Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Naudan hyytelö hitaassa liesi

Naudan hyytelö hitaassa liesi

1512

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 126,2 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 15 h.

Proteiinit * 5 gr.

Rasvat * 7,6 gr.

Hiilihydraatit* 26,3 gr.

Sisältö

Paistin hyytelöllistä lihaa aina liedellä. Tänään haluan jakaa erinomaisen reseptin hitaassa liesi kypsennettyä naudanlihaa. Ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti, mutta se osoittautuu epätavallisen ruokahaluiseksi ja erittäin maukkaaksi. Muista käyttää reseptiä ja valmistaa lihan alkuruoka!

Ainesosat

Porsaanrasva (ihon kanssa) 600 gr. Naudanliha 600 gr. Sipuli 1 KPL. Vesi 1 l. Kidesokeri 0,5 tl Mustapippurit 7 kpl. Suola 1 tl Valkosipuli 2 kpl. laakerinlehti 2 kpl.

Kypsennysprosessi

Valmista ensin kaikki hyytelömäisen lihan valmistukseen tarvittavat ainekset.

Kaada sianliha iholla vedellä ja jäähdytä yön yli.

Pese liotettu pekoni ja kuori se veitsellä.

Poista sitten iho veitsellä. Lardia ei enää tarvita.

Huuhtele naudanliha. Kuori sipulit ylhäältä. Laita naudanliha, rasvankuori, sipulit, laakerinlehdet, suola, rakeinen sokeri ja mustapippuri multicooker -kulhoon.

Täytä kylmällä vedellä niin, että se peittää lihan kokonaan. Aseta monikeitinpaneelissa keitto -ohjelma, kypsennysaika on 4 tuntia ja paina käynnistyspainiketta. Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Jäähdytä valmis liha, pura se kuituiksi käsin. Siivilöi liemi. Valmista säiliöt hyytelömäiselle lihalle. Aseta liha pohjalle. Kaada liemi niin, että se peittää lihan, lisää valkosipuli. Jäähdytä hyytelö, peitä kansi ja laita jääkaappiin 6-8 tunniksi, mieluiten yön yli.