Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Sianliha ja naudanliha hyytelöityä lihaa

Sianliha ja naudanliha hyytelöityä lihaa

977

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 126,5 kcal

Annokset 20 porttia.

Kokkausaika 17 h.

Proteiinit * 7,7 g

Rasvat * 18,9 g

Hiilihydraatit* 6,1 gr

Sianliha ja naudanliha hyytelöityä lihaa

Sisältö

Suurella ilolla haluan jakaa ylellisen reseptin erittäin maukkaasta hyytelömäisestä sianlihasta ja naudanlihasta. Hyytelöity liha on rikas, rikas ja varsin ruokahalua herättävä. Ehdottomasti kaikki pitävät lihan alkuruoasta, muista keittää se, etkä tule katumaan sitä!

Ainesosat

Sianliha 2 kpl. Naudan jalat 1 KPL. Sipuli 1 KPL. Vesi 3,5 l. Mustapippurit 6 kpl. Suola 1,5 rkl Valkosipuli 3 hammasta. laakerinlehti 3 kpl.

Kypsennysprosessi

Pese sianliha ja naudanjalka huolellisesti ja puhdista veitsellä. Kuori sipulit ylhäältä. Laita liha kattilaan ja täytä kylmällä vedellä niin, että se peittää lihan kokonaan. Levitä sipulit. Lisää laakerinlehdet, mustapippuri ja suola.

Laita kohtalainen lämpö ja kiehauta. Poista syntynyt vaahto lusikalla, vähennä lämpö minimiin ja hauduta kannen alla 8 tuntia.

Kun aika on kulunut, ota kattila pois liedeltä. Siivilöi kuuma liemi varovasti erilliseen astiaan. Laita liha kulhoon ja jäähdytä kokonaan.

Erota jäähtynyt liha luista ja hienonna tai pura kuituiksi käsin. Kuori valkosipuli ja huuhtele. Purista kuorittu valkosipuli liemeen puristimella.

Valmista säiliöt. Aseta valmis liha pohjalle ja jaa se tasaisesti. Kaada valmis liemi lihan päälle niin, että liemi peittää sen kokonaan. Jäähdytä hyytelöllinen liha huoneenlämmössä ja peitä sitten astiat kannella ja laita jääkaappiin jähmettymään 8 tunniksi, mutta parasta yön yli.