Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Porsaan varsi ja kalkkunan hyytelö

Porsaan varsi ja kalkkunan hyytelö

1540

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 172,4 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 14 h.

Proteiinit * 11,9 gr.

Rasvat * 16,3 gr.

Hiilihydraatit* 1,3 gr.

Sisältö

Hyytelömäisen lihan ystäville haluan suositella mielellään herkullista reseptiä porsaan varresta ja kalkkunasta valmistetulle hyytelömäiselle lihalle. Liha -alkuruoka on rikas, rikas ja aromaattinen. Valmista herkullinen hyytelöliha kotitekoisille, ja he rakastavat sitä!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese sianliha, kanan jalat ja kaulat, koivet ja kalkkunan kaulat huolellisesti ja kuori ne veitsellä.

Laita valmistetut ainekset syvään kattilaan ja peitä vedellä niin, että se peittää lihan. Lisää laakerinlehdet, suola ja mustapippuri. Aseta keskilämmölle ja kiehauta. Poista syntynyt vaahto lusikalla, vähennä lämpöä matalaksi ja kypsennä kannen alla 5 tuntia.

Laita liha kulhoon ja jäähdytä kokonaan. Siivilöi kuuma liemi varovasti erilliseen astiaan. Erota jäähtynyt liha luista ja pilko hienoksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Lisää hienonnettu valkosipuli liemeen. Sekoita hyvin.

Valmista säiliöt. Aseta valmis liha pohjalle ja jaa se tasaisesti. Kaada liemi lihan päälle niin, että liemi peittyy kokonaan. Jäähdytä hyytelöllinen liha kokonaan ja peitä sitten astiat kannella ja laita jääkaappiin jähmettymään 6-8 tunniksi, mutta mikä parasta, yön yli.