Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Uusivuosi
  3. ➠ Reseptit uudelle vuodelle
  4. ➠ Sianliha, lihahyytelö ja lihahyytelö

Sianliha, lihahyytelö ja lihahyytelö

0
1527
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 111,5 kcal
Annokset 20 porttia.
Kokkausaika 13 h.
Proteiinit * 9,6 gr.
Rasvat * 8,8 g
Hiilihydraatit* 3,4 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Sianliha, lihahyytelö ja lihahyytelö
Sisältö

Aspic on venäläisen, valkovenäläisen ja ukrainalaisen keittiön kansallinen ruokalaji. Hyytelöllinen liha on herkullinen ruokalaji, joka on valmistettu sakeutetusta lihaliemestä lihapalasilla. Tänään haluan jakaa upean reseptin täyteläiselle, hyytelömäiselle sianlihalle ja gelatiinilla. Muista valmistaa välipala ja kohdella rakkaitasi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 13: sta
Valmista ensin kaikki tarvittavat ainekset hyytelöllisen lihan valmistamiseksi. Pese sianliha huolellisesti ja puhdista se veitsellä. Huuhtele kananrinta, siivet ja koivet hyvin. Kuori sipulit. Pese porkkanat ja kuori ne kasviskuorimella.
askel 2 13: sta
Laita sianliha syvään kattilaan, jossa on paksu pohja, ja peitä kylmällä vedellä niin, että se peittää lihan kokonaan.
askel 3 13: sta
Laita kohtalainen lämpö ja kiehauta. Poista syntynyt vaahto lusikalla tai ura -lusikalla, vähennä lämpöä ja keitä kannen alla 1 tunti.
askel 4 13: sta
Lisää kananrinta, koivet ja siivet ajan myötä. Aseta kuorittu sipuli ja porkkana. Täytä tarvittaessa kuumalla vedellä. Lisää laakerinlehdet ja mustapippuri. Suolaa hyvin. Peitä kattila kannella ja hauduta 4 tuntia minimilämmöllä.
askel 5 13: sta
Siivilöi kuuma liemi varovasti erilliseen astiaan.
askel 6 13: sta
Laita liha kulhoon ja jäähdytä kokonaan.
askel 7 13: sta
Erota jäähtynyt liha luista ja hienonna tai pura kuituiksi käsin.
askel 8 13: sta
Kaada lasillinen lientä ja jäähdytä. Lisää tarvittava määrä gelatiinia jäähtyneeseen liemeen. Kuori valkosipuli ja huuhtele.
askel 9 13: sta
Purista kuorittu valkosipuli suurimpaan osaan liemestä puristimella. Liuota turvonnut gelatiini vesihauteeseen tai mikroaaltouuniin ja kaada pääliemeen. Sekoita tasaiseksi.
askel 10 13: sta
Valmista astiat, joihin kaadat hyytelömäisen lihan. Aseta valmis liha säiliöiden pohjalle ja jaa se tasaisesti.
askel 11 13: sta
Kaada valmis liemi lihan päälle niin, että liemi peittää sen kokonaan.
askel 12 13: sta
Jäähdytä hyytelöllinen liha kokonaan ja peitä sitten astiat kannella ja laita jääkaappiin jähmettymään 6-8 tunniksi, mutta mikä parasta, yön yli.
askel 13 13: sta
Tarjoile ruokahalua tuoksuvaa porsaan varren hyytelöllistä lihaa liivatteen kanssa pöydällä osittain.

Nauti lihan alkuruoasta!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *