Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Porsaan varsi hyytelöity Redmondin hitaassa liesissä

Porsaan varsi hyytelöity Redmondin hitaassa liesissä

1845

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 139,8 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 19 h.

Proteiinit * 3,9 gr.

Rasvat * 36 gr.

Hiilihydraatit* 6,8 g

Porsaan varsi hyytelöity Redmondin hitaassa liesissä

Sisältö

Uskomattoman halulla haluan jakaa erinomaisen reseptin epätavallisen maukkaalle sianlihan varren hyytelömäiselle lihalle, joka on kypsennetty hitaassa liesissä. Kylmä alkuruoka on rikas ja aromaattinen. Liha -alkuruoka on loistava vaihtoehto perheaterialle tai juhlallisuuksiin.

Ainesosat

Sianliha 1 KPL. Sipuli 1 KPL. Vesi 1,8 l. Mustapippurit 8 kpl. Suola maku Valkosipuli 3 hammasta. laakerinlehti 2 kpl.

Kypsennysprosessi

Pese sianliha huolellisesti ja hankaa iho veitsellä. Laita liha astiaan ja peitä kylmällä vedellä, anna liota pari tuntia. Huuhtele sitten uudelleen hyvin.

Leikkaa valmis varsi veitsellä.

Laita valmis liha monitoimikulhoon. Kuori sipulit ja valkosipuli. Laita vihannekset monitoimikulhoon.

Suolaa hyvin, lisää laakerinlehti ja mustapippuria.

Täytä kylmällä vedellä niin, että se peittää lihan kokonaan. Sulje monikeittimen kansi. Aseta haudutusohjelma laitteen paneelista, kypsennysaika - 5 tuntia 30 minuuttia.

Avaa monitoimikoneen kansi noin tunnin kuluttua. Poista muodostunut vaahto lusikalla ja sulje laitteen kansi. Keitä ohjelman loppuun asti. Sammuta laite äänimerkin jälkeen ja avaa monitoimikoneen kansi.

Laita liha kulhoon ja jäähdytä kokonaan. Erota jäähtynyt liha luista ja hienonna tai pura kuituiksi käsin. Laita valmis liha hyytelöityyn lihasäiliöön ja jaa se tasaisesti.

Kaada esijännitetty liemi lihan päälle niin, että liemi peittää sen kokonaan. Jäähdytä hyytelöllinen liha huoneenlämmössä ja peitä sitten astia ja laita jääkaappiin jäähtymään 8-12 tunniksi, mutta mieluiten yön yli.