Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Uusivuosi
  3. ➠ Reseptit uudelle vuodelle
  4. ➠ Sianliha ja kana hyytelöityä lihaa gelatiinilla

Sianliha ja kana hyytelöityä lihaa gelatiinilla

0
2148
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 69,2 kcal
Annokset 10 porttia.
Kokkausaika 1,5 päivää
Proteiinit * 5,3 gr.
Rasvat * 5 gr.
Hiilihydraatit* 4,2 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Sianliha ja kana hyytelöityä lihaa gelatiinilla
Sisältö

Luonnollinen kollageenilähde on vanha hyvä hyytelö. Tämän ruokalajin resepti on hyvin yksinkertainen. Voit varmistaa, että liemi jähmettyy, käyttämällä gelatiinia.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Pese porsaan jalat ja kana hyvin ja kuori tarvittaessa.
askel 2 ulos 7
Laita liha kattilaan, peitä vedellä ja jätä yön yli. Tyhjennä samea vesi aamulla ja pese uudelleen hyvin.
askel 3 ulos 7
Leikkaa kana useaan osaan. Laita liha kattilaan, täytä se vedellä niin, että se peittää lihan kokonaan. Laita kattila tulelle ja kiehauta vesi, poista vaahto lusikalla. Vähennä lämpö matalalle.
askel 4 ulos 7
Keitä hyytelömäistä lihaa ilman kantta 5 tuntia kiehumishetkestä, poista vaahto säännöllisesti. Puolentoista tunnin kuluttua lisää kuoritut sipulit, porkkanat ja suola.
askel 5 ulos 7
Puolituntia ennen ruoanlaittoa lisää maustepippuri liemeen. Laita kuorittu valkosipuli 10-15 minuuttiin. Lisää laakerinlehti minuutti ennen kypsennyksen päättymistä.
askel 6 ulos 7
Poista liha liemestä. Siivilöi liemi hienon siivilän läpi. Liuota gelatiini osaan liemestä, anna sen hautua 10-15 minuuttia. Yhdistä sitten hyytelömäinen massa muun liemen kanssa.
askel 7 ulos 7
Erota sian- ja kananliha luista ja pura kuituiksi. Järjestä liha kulhoihin, peitä se liemellä. Jäähdytä kulhot yön yli. Aamulla hyytelö on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *