Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Sianliha ja kana hyytelöityä lihaa kattilassa

Sianliha ja kana hyytelöityä lihaa kattilassa

1734

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 74,9 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 6 gr.

Rasvat * 6,5 gr.

Hiilihydraatit* 5,1 gr.

Sianliha ja kana hyytelöityä lihaa kattilassa

Sisältö

Resepti herkullisen hyytelöisen lihan valmistamiseksi kattilassa, joka on todistettu vuosien ja useiden kotiäitien sukupolvien aikana. Kuten kaikissa resepteissä, täällä on perushienouksia ja temppuja, joista puhumme yksityiskohtaisesti.

Ainesosat

Sipuli 1 KPL. Maustepippuri maku Kana 1 KPL. laakerinlehti 2-3 kpl. Porsaan jalat 4 asiaa. Valkosipuli 3-5 hammasta. Suola maku Porkkana 1 KPL.

Kypsennysprosessi

Pese kana juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa suuriksi paloiksi. Pese ja kuori sianlihan jalat; jos ne ovat erittäin suuria, leikkaa ne puoliksi.

Laita liha kattilaan, kaada kylmään veteen. Laita kattila tulelle, kiehauta sen sisältö, poista vaahto ja keitä 2,5 tuntia.

Lisää sitten kuorittu sipuli, porkkana, suola, maustepippuri ja laakerinlehti kattilaan. Jatka lihan kypsentämistä 2-2,5 tuntia.

Ota liha pannulta, anna jäähtyä ja pilko.

Siivilöi liemi kaksi tai kolme kertaa taitetun kankaan läpi.

Pilko valkosipuli. Laita liha ja valkosipuli muotteihin, kaada liemi.

Laita täytetyt lomakkeet jääkaappiin jäähtymään kokonaan. Laita hyytelö tasaiselle astialle, upota muotti kuumaan veteen minuutiksi, käännä se ympäri ja poista hyytelö, koristele mieleiseksesi.

Hyvää ruokahalua!