Hyytelöityjä sianlihan jalat, varsi ja kana
0
1356
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
117 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
4 tuntia
Proteiinit *
6,5 gr.
Rasvat *
13 gr.
Hiilihydraatit*
5,1 gr.
Jos haluat hemmotella itseäsi kotitekoisella hyytelömäisellä lihalla, suosittelemme sen valmistamista sianlihasta, varresta ja kanasta. Nämä sianlihapalat tarjoavat erinomaisen kiinteytymisen, korkean ravintoarvon ja runsaan maun. Kana lisää arkuutta ja mehukkuutta. Laita lihan kypsennyksen aikana tavallisesti sipulia ja porkkanaa. Asetamme valkosipulin jo hyytelöllisen lihan kokoamisvaiheessa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Liotuksen jälkeen tyhjennä vesi, huuhtele liha ja laita se takaisin pannulle. Täytä riittävästi vettä niin, että kaikki palat peittyvät. Lisää kuorittu sipuli välittömästi. Aseta kattila liedelle ja kiehauta sisältö. Poista vaahto kiehumisen jälkeen ja vähennä lämpöä. Keitä kolme tuntia pitäen hitaasti passiivista kiehumista.
Kun olet lopettanut kypsentämisen lusikalla, poista kaikki liha yhdessä luiden kanssa erilliseen kulhoon. Anna sen jäähtyä lämpimään lämpötilaan. Säästä porkkanat. Siivilöi liemi hienon siivilän läpi. Poista lihasta kaikki luut ja rustot. Jaa massa kuituiksi. Laitoimme valmiin lihan hyytelöihin. Vie kuorittu valkosipuli puristimen läpi ja jaa tuloksena oleva rae kaikenlaisille muodoille lihan päälle. Leikkaa seuraavaksi porkkanat pieniksi viipaleiksi ja laita ne lihan päälle. Täytä liemellä.
Hyvää ruokahalua!