Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Punajuurijäähdytin

Punajuurijäähdytin

1460

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 58,9 kcal

Annokset 5 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 1,8 gr.

Rasvat * 4,3 gr.

Hiilihydraatit* 4,4 gr.

Sisältö

Makeat nuoret punajuuret ovat tärkeä osa jääkaappia. Siihen aikaan, kun punajuuret ovat juuri kypsiä, keitto on yksinkertaisesti erinomainen. Tällainen jääkaappi sammuttaa nopeasti janoa, kyllästää ja vahvistaa koko perheen koskemattomuutta, koska nuoret punajuuret tekevät keitosta todella vitamiinin ja terveen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista ja pese kaikki ainekset. Leikkaa punajuurien yläosat, tallenna ne. Keitä punajuuret itse kypsiksi.

Pilko yläosat hienoksi, keitä 10 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi, kuivaa yläosat. Jäähdytä keitetyt punajuuret, kuori ja pilko hienoksi.

Pese retiisi ja kurkku, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese tilli, kuivaa se talouspaperilla ja pilko hienoksi. Sekoita kaikki ainekset yhteen syvään kattilaan.

Sekoita jogurtti, smetana, vesi ja maito erillisessä kulhossa, sekoita tasaiseksi. Kaada sitten syntynyt neste aineosiin.

Lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua nuoreen punajuurijääkaappiin maun mukaan. Tarjoa valmis keitto annoksina, valinnaisesti munaviipaleiden ja keitettyjen perunoiden kanssa. Hyvää ruokahalua!