Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Punajuurijääkaappi kefirillä

Punajuurijääkaappi kefirillä

2512

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 61,7 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 20 minuuttia.

Proteiinit * 3,5 gr.

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 6 gr.

Sisältö

Erittäin hyvä ruokalaji kuumille kesäpäiville. Jääkaappi on miellyttävän virkistävää, mutta samalla ravitsevaa ja terveellistä. On parempi, jos sen valmistukseen käytetään rasvaista kefiriä, koska tässä tapauksessa maku on rikkaampi. Punajuuret voidaan käyttää uunissa keitettynä tai esipaistettuna. On syytä muistaa, että leivonnassa punajuuriin varastoidaan enemmän ravinteita.

Ainesosat

Juurikas (keitetty) 2 kpl. Kurkut 4 asiaa. Vihreä sipuli 1 nippu Kefiiri 3,2% 1 l. Kananmuna (keitetty) 4 asiaa. Kuoriperunat (keitetty) 4 asiaa. Tilli 1 nippu Suola maku Jauhettua mustapippuria maku

Kypsennysprosessi

Ennalta valmistetut punajuuret on jäähdytettävä kokonaan. Sitten kuorimme punajuuret ja leikkasimme vihreiden kasvun paikan.

Pestään kurkut, kuivataan ja katkaistaan kärjet molemmin puolin mahdollisen katkeruuden välttämiseksi. Leikkaa kurkut ohuiksi suikaleiksi. Laita kurkut leveään kulhoon.

Leikkaa kuoritut punajuuret samalla tavalla kuin kurkut. Vaihtoehtoisesti voit hieroa punajuuret karkealla raastimella. Lisäämme sen kurkkuihin.

Pese ja kuivaa vihreän sipulin höyhenet. Leikkaa ohuiksi renkaiksi ja lisää kulhoon punajuureen kurkkua.

Lisää suola vihanneksiin, sekoita kaikki keskenään.

Täytä vihannesseos rasvaisella kefirillä ja sekoita.

Halutessasi voit lisätä jääkaappiin tehosekoittimessa murskattua jäätä - tämä lisäksi viilentää keittoa ja lisää raikkautta.

Kaadamme jääkaapin annoslevyihin. Kuori ja huuhtele keitetyt munat. Leikkasimme jokaisen pituussuunnassa. Laitamme kaksi puolikasta munaa jokaiselle jääkaapin päälle asetetulle lautaselle. Ripottele päälle mustapippuria.