Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Jäähdytin kefirillä keitettyjen juurikkaiden kanssa

Jäähdytin kefirillä keitettyjen juurikkaiden kanssa

5461

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 15,9 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 160 minuuttia

Proteiinit * 1,2 gr.

Rasvat * 0,3 g

Hiilihydraatit* 2,9 gr.

Jäähdytin kefirillä keitettyjen juurikkaiden kanssa

Sisältö

Kholodnik on herkullinen itäslaavilaisen keittiön kesäkeitto, joka on edelleen suosittu tänä päivänä. Sen nimi puhuu puolestaan. Ja joskus sitä ei yksinkertaisesti voi vaihtaa, kun se on kuuma. Tämä on erittäin tyydyttävä, suussa sulava ja virkistävä ruokalaji.

Ainesosat

Juurikas 500 gr. Kurkut 1 KPL. Kananmuna 5-6 kpl. Vihreä sipuli 1 nippu Kefiiri 1,5 l. Smetanaa 100 g Suola maku

Kypsennysprosessi

Keitä ensin punajuuret. Jotta punajuuret kypsyvät nopeammin, voit leikata ne puoliksi ja lähettää ne jo kiehuvaan veteen.

Keitämme myös kovaksi keitettyjä munia. Keitä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen ja jäähdytä ne kylmällä vedellä.

Pese kurkku ja leikkaa pieniksi nauhoiksi.

Pesemme myös vihreät sipulit ja hienonnamme ne renkaiksi.

Valmiit munat on myös hienonnettava ja punajuuret raastettava.

Laitamme kaikki ainekset kattilaan ja täytämme kefirillä. Lisää tarvittaessa suolaa, mutta jääkaapin voi tarjoilla ilman suolaa. Laitoimme sen jääkaappiin 1,5-2 tunniksi. Lisää smetanaa ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!