Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Kivennäisveden jäähdytin

Kivennäisveden jäähdytin

3139

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 76 kcal

Annokset 2 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 3,3 gr.

Rasvat * 6,4 gr.

Hiilihydraatit* 3,7 gr.

Sisältö

Virkistävä punajuuren jäähdytin kivennäisvedellä sammuttaa jano ja nälkä samanaikaisesti kuumana kesäpäivänä. Lisää siihen keitettyjä nuoria perunoita ja tuoretta tilliä, se on tyydyttävämpää ja maukkaampaa. Totta, vihannekset on kypsennettävä etukäteen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kypsennä aattona nuoret punajuuret, kunnes ne ovat kypsiä. Jäähdytä, kuori pois. Hiero karkealle raastimelle.

Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä nopeasti, kuori ja hienonna veitsellä.

Pese ja kuivaa vihreät, myös hienonna ne.

Poista kurkkuista kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset kattilassa, lisää suola ja pippuri ja sekoita.

Jäähdytä vesi, sekoita smetanan kanssa ja ravista vispilällä tasaiseksi. Kaada jääkaappiin. Laita raastetut punajuuret sinne ja kaada sitruunamehu. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Laita jääkaappiin jäähtymään puoli tuntia.