Kylmä punajuuri
0
2793
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
82,3 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
110 minuuttia
Proteiinit *
3,5 gr.
Rasvat *
7 gr.
Hiilihydraatit*
3,8 g
Kholodnik on muunnelma kylmästä kesäkeitosta, joka kilpailee jatkuvasti erilaisten okroshkien kanssa. Kesäinen ruokalaji on tuoksuva ja ravitsee täydellisesti kuumana päivänä. Jos aiot kokata kylmän kattilan, keitä punajuuret illalla, tämä säästää huomattavasti aikaa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese punajuuret huolellisesti, laita kattilaan, jossa on paksu pohja, peitä kylmällä vedellä, kiehauta. Vähennä lämpöä ja peitä. Keitä noin tunti. Punajuurien kypsymisaika riippuu niiden koosta ja määrästä. Jäähdytä ja kuori keitetyt punajuuret, raasta ne sitten karkealle raastimelle ja laita astiaan, johon valmistat jääkaapin.
Hyvää ruokahalua!