Kylmä vadelmahillo
0
2093
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
222,5 kcal
Annokset
1,25 l.
Kokkausaika
65 minuuttia
Proteiinit *
0,8 gr.
Rasvat *
0,5 gr.
Hiilihydraatit*
74,2 g
Vadelmat ovat terve marja, joka sisältää suuren määrän vitamiineja ja ravintoaineita. Tuore vadelmahillo, jota ei ole lämpökäsitelty, säilyttää tuoreiden marjojen maun ja kaikki edut. Tätä hilloa voidaan käyttää leivonnaisten täytteenä, jogurtin ja raejuuston täyteaineena tai kupillisen kuumaa teetä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Vadelmahillon valmistamiseksi ilman lämpökäsittelyä valitsemme vain laadukkaita marjoja. Lajittelemme marjat lehdistä ja varsista. Jos marjat ovat kotitekoisia, sinun ei tarvitse huuhdella niitä. Jos marjat ostetaan, on suositeltavaa huuhdella ne viileän veden alla ja siirtää ne siivilään. Jätämme marjat 15-20 minuutiksi veden tyhjentämiseksi.
Asetamme valmiit vadelmasoseet esisteriloiduille purkeille ilmoittamatta 1-1,5 cm purkin reunoille, kaada 2-3 rkl sokeria kuhunkin purkkiin ja kiristä purkit keitetyillä kannilla. Lähetämme tällaisen hillon säilytykseen jääkaappiin. Suljetut purkit säilytetään jääkaapissa noin vuoden ajan. Avoin purkki säilytetään useita päiviä, joten hillo on suositeltavaa kääriä 200–250 gramman purkkeihin.