Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Kylmä suolaheinäkeitto

Kylmä suolaheinäkeitto

3466

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 101,3 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 120 minuuttia

Proteiinit * 4,5 gr.

Rasvat * 8 gr.

Hiilihydraatit* 2,6 gr.

Sisältö

Ehdotetun reseptin mukaan voit valmistaa kevyen ja herkullisen hapokaskeiton ruokapöydälle. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, suurin osa ajasta kuluu keiton jäähdyttämiseen. Voit keittää vedessä tai missä tahansa liemessä. Voit ottaa happoa tähän keittoon sekä tuoreena että säilykkeenä ja jäädytettynä.

Ainesosat

Suolaheinä 400 gr. Kananmuna 4 asiaa. Vesi 2 Sivumäärä Vihreä sipuli 1 nippu Tilli 1 nippu Suola maku Smetanaa 4 rkl

Kypsennysprosessi

Keitä kovaksi keitetyt munat erillisessä kattilassa. Samaan aikaan kaada kattilaan vettä keittoa varten ja kiehauta.

Lajittele tuore suolaheinä ja poista kovat petioles. Huuhtele sitten suolan lehdet huolellisesti juoksevalla vedellä ja hienonna. Laita hienonnettu suolaheinä kiehuvaan veteen. Lisää suolaa keittoon oman maun mukaan.

Keitä happoa vain, kunnes sen väri muuttuu. Sammuta sitten lämpö ja anna keiton jäähtyä 1 tunti.

Huuhtele vihreä tilli ja pilko hienoksi.

Huuhtele vihreän sipulin höyhenet, pilko hienoksi ja soseuta hieman lusikalla, ripottele suolaa niin, että keiton sipulit eivät ole kovia.

Kuori keitetyt ja jäähtyneet kananmunat kuorista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Laita hienonnetut yrtit, munat jäähtyneeseen suolaheittoon ja sekoita hyvin. Voit lisätä keittoon hieman mustapippuria. Laita keitetty suolaheinäkeitto jääkaappiin hetkeksi jäähtymään hyvin.