Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Rapeita kurkkuja pussissa valkosipulin ja tillin kanssa

Rapeita kurkkuja pussissa valkosipulin ja tillin kanssa

933

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 4,5 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 7 h.

Proteiinit * 0,2 g

Rasvat * gr.

Hiilihydraatit* 0,9 gr.

Rapeita kurkkuja pussissa valkosipulin ja tillin kanssa

Sisältö

Haluan jakaa suosikkini kevyesti suolattujen kurkkujen resepteihin. Kurkku, joka on kypsennetty pussissa valkosipulin ja tillin kanssa, ovat erittäin aromaattisia ja rapeita. Tällaiset kurkut lentävät heti pöydältä. Joten suosittelen kokkaamaan suuria määriä kerralla.

Ainesosat

Kurkut (pieni) 1 kg Mustapippurit maku Tilli 1 nippu Maustepippuri maku Valkosipuli 3 hammasta. Suola 1 rkl

Kypsennysprosessi

Valmista ensin tarvittava määrä kurkkuja. Valitse pienet kurkut. Pese ne huolellisesti viileän juoksevan veden alla, taputtele ne kuivaksi talouspyyhkeellä ja leikkaa sitten päät pois.

Valmista tilli, huuhtele se huolellisesti kylmän juoksevan veden alla ja ravista sitten ylimääräinen kosteus pois. Kuori valkosipuli ja huuhtele. Mittaa tarvittava määrä ruokasuolaa sekä mustapippuria ja mausteherneitä.

Pilko pesty tilli liian pieneksi yhdessä varsien kanssa.

Murskaa kuorittu valkosipuli veitsen litteällä puolella ja hienonna sitten. Voit käyttää myös puristinta tai hienoraastinta.

Laita kaikki valmistetut ainekset tiiviiseen muovipussiin.

Se sitoo hyvin solmuun niin, että ilma jää sisälle, jolloin voit sekoittaa välipalan hyvin. Ravista kurkkupussia useita kertoja ja sekoita. Laita välipala jääkaappiin noin 4-6 tunniksi. Suolausprosessin nopeuttamiseksi lävistä kurkut etukäteen useissa paikoissa haarukalla tai hammastikulla.