Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Munakoiso ja kesäkurpitsa kaviaari talveksi

Munakoiso ja kesäkurpitsa kaviaari talveksi

5009

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 21,1 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 120 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 5,9 gr.

Munakoiso ja kesäkurpitsa kaviaari talveksi

Sisältö

Munakoiso ja kesäkurpitsa sopivat hyvin toisiinsa, näitä vihanneksia voidaan käyttää yhdessä kotitekoisissa valmisteissa. Munakoiso- ja kesäkurpitsa -kaviaarilla on herkkä rakenne ja pistävä maku. Se sopii erinomaisesti alkupaloille, voileipille ja monimutkaisille lisukkeille.

Ainesosat

Munakoiso 1,5 kg Kesäkurpitsa 1,5 kg Tuoreita tomaatteja 1 kg Porkkana 3 kpl. Sipuli 4 asiaa. Valkosipuli maku Suola maku

Kypsennysprosessi

Pese munakoisot ja leikkaa viipaleiksi. Siirrä ne suureen kulhoon, ripottele suolaa ja anna istua katkeruuden poistamiseksi.

Pese porkkanat, kuori ja raasta. Pese kesäkurpitsa, kuori ja siemenet, raasta massa. Poista kuori sipulista ja raasta se myös.

Pese tomaatit, leikkaa varret ja jauhaa ne lihamyllyssä. Purista munakoisoa hieman ja vie ne myös lihamyllyn läpi.

Siirrä kaikki hienonnetut vihannekset suureen kattilaan, aseta se liedelle, kuumenna kasvisseos kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja hauduta 1,5-2 tuntia. Poista kuori valkosipulin kynttä ja purista se puristimella. Lisää valkosipuli kaviaariin 15 minuuttia ennen keittämistä, sekoita pannun sisältö hyvin.

Levitä kuuma kaviaari kuiviin steriloituihin purkkeihin, sulje ne tiiviisti kannella. Kääri saumat lämpimään peittoon ja anna jäähtyä. Säilytä kaviaaria viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!