Piparkakku - 5 yksinkertaista ja herkullista reseptiä valokuvilla askel askeleelta

Piparkakku, hunajaa

Tässä reseptissä on parempi käyttää tuoretta inkivääriä, jonka ansiosta evästeemme osoittautuvat tuoksuviksi ja mausteisiksi. Voit tietysti lisätä kuivaa maustetta, mutta silloin maku on hieman erilainen.

Ainekset:

• Inkivääri - 100 gr.
• Vehnäjauho - 300 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Voi - 200 gr.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 0,5 tl
• Luonnollinen hunaja - 2,5 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Pese inkiväärijuuri hyvin, kuori se ja jauhaa raastimella.
2. Huolehdi voista etukäteen. Se on poistettava jääkaapista pehmentääkseen. Sekoita vasta sitten sokeri, hunaja, muna ja raastettu inkivääri.Kaikki ainekset sekoitetaan perusteellisesti tasaiseksi.
3. Lisäämme joukkoon seulotut jauhot ja leivinjauhe. Vaivaa taikinaa muutaman minuutin ajan.
4. Kun taikina on kääntynyt, kääritään se kalvoon ja lähetetään jääkaappiin 1 tunniksi.
5. Kun taikina on jäähtynyt tarpeeksi, kauli se noin 1,5 cm paksuiseksi kakkuksi ja puristamme evästeet pois erikoismuotteilla. Voit leikata muotoja mielivaltaisesti veitsellä.
6. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja voitele se voilla. Lähetämme sinne tulevia piparkakkuja ja laitamme ne uuniin. Se on lämmitettävä 200 asteeseen. Paistamme 10 minuuttia.

Nauti kaikista!

Klassinen piparkakku

Klassisen reseptin mukaan valmistetut inkivääriä sisältävät evästeet ilahduttavat kaikkia sitä maistavia. Jälkiruoka osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja sulaa vain suussa. On sopivaa tarjoilla kaikenlaisten kuumien juomien tai maidon kanssa.

Ainekset:

• Raastettu inkivääri - 3 tl
• Kananmuna - 1 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Vehnäjauho - 2 kuppia.
• Rakeistettu sokeri - 0,5 kuppia.
• Neilikka - 5 kpl.
• Kaneli - 1 tl
• Leivinjauhe - 2 tl

Kypsennysprosessi:

1. Jauhaa ensin neilikka ja kaneli laastissa. Yhdistä ne yhteen kulhoon jauhojen ja inkiväärin kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti.
2. Vatkaa kananmuna sokerilla erillisessä kulhossa ja lisää sitten pehmennetty voita. Sen pitäisi olla huoneenlämmössä. Vatkaa koko seos vispilällä, kunnes se on ilmava.
3. Lisää jauhoseos tähän massaan. Vaivaa taikina. Sen pitäisi olla siistiä.
4. Kauli valmis taikina ohueksi kerrokseksi. Leikkasimme evästeet lomakkeiden avulla. Ripottele päälle halutessasi pähkinöitä tai tomusokeria. Levitämme keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille.
5. Lähetämme evästeet uuniin 180 asteeseen 15 minuutiksi. Tarjoile jäähdytettynä.

Kefir piparkakut

Piparkakkujen leivonnaiset voidaan valmistaa turvallisesti paitsi lomalle myös tavallisena päivänä. Se on loistava lisä teekokouksiin. Lapset rakastavat murenevia keksejä hellävaraisuudestaan. Lyhyesti sanottuna tällainen tuoksuva jälkiruoka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainekset:

• Jauhot - 500 gr.
• Voi 72% - 180 gr.
• Ruskea sokeri - 80 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Rasvainen kefiiri - 2 rkl. l.
• Inkivääri - 1 tl
• Kaneli - 1 tl
• Vanilliini - 0,5 tl
• Merisuola - 1 ripaus

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot siivilässä ja lisää siihen vanilliini, suola ja mausteet. Sitten tarjoamme pehmeää voita, hienonnettu paloiksi. Jauhaa kaikki homogeeniseksi murenevaksi massaksi.

Neuvoja: On parempi jauhaa merisuolaa tai ostaa aluksi hienoksi jauhettua suolaa.

2. Aja yksi kananmuna kulhoon, lisää kefiiri (3,5% rasvaa) ja sokeri. Vatkaa kaikki hyvin, kunnes sokeri liukenee. Yhdistämme tämän massan jauhoihin ja vaivaa taikina.
3. Pyörittele taikinasta pallo ja jaa se kahteen osaan. Lähetämme ne jääkaappiin 15 minuutiksi, jotta taikina ei tartu käsiin tulevaisuudessa. Ota ensin yksi osa ulos ja rullaa se kahden jauhoihin ripotetun leivinpaperiarkin väliin.
4. Tämän jälkeen muodostamme kerroksesta evästeet. Käytä tätä varten erityisiä muotteja tai leikkaa veitsellä.
5. Vatkaa kananmuna haarukalla ja voitele kuviomme sillä. Ripottele halutessasi kanelilla.
6. Toistamme samat toimet toisen taikinapalan kanssa.
7. Lähetämme evästeet uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paistamme 30 minuuttia. Kun saimme evästeet, anna jäähtyä. Ripottele sitten tomusokerilla tai kuorrutteella. Hyvää ruokahalua kaikille.  

Kanelipiparkakku

Nämä evästeet ovat todellinen terveyden ja elinvoiman lisäys. Se on ihanteellinen kodikkaille iltajuhlille kuumien juomien kanssa. Voit säätää tämän tai toisen ruoan määrää makusi mukaan.

Ainekset:

• Jauhot - 250 gr.
• Jauhettu sokeri - 100 gr.
• Voi - 100 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Hunaja - 2 rkl
• Jauhettu inkivääri - 2 tl
• Kaneli - 2 tl
• Kaakaojauhe - 1 tl
• Jauhetut neilikka - 0,5 tl
• Jauhettu kardemumma - 0,5 tl
• Jauhettu maustepippuri - 0,5 tl
• Soda - 0,5 tl
• Suola - 1 ripaus

Kypsennysprosessi:

1. Kaada ripaus suolaa, soodaa ja kaikki mausteet yhteen astiaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Tässä tapauksessa on kätevää käyttää maustemyllyä.
2. Siivilöimme jauhot ja kaakaojauheen samaan astiaan, mikä antaa evästeillemme suklaan sävyn. Sekoita kaikki hyvin.
3. Jauhaa tomusokeri pehmennetyn voin kanssa. Lisää sitten niihin sulatettu hunaja ja muna. Vatkaa koko massa kermaiseksi.
4. Yhdistä kaksi massaa ja vaivaa taikina. Sitten lähetämme sen jäähtymään useita tunteja jääkaapissa. Jäähtynyt taikina on helpompi käsitellä ja rullata.
5. Otamme yhden osan heti pois ja jätämme toisen jääkaappiin.
6. Kauli taikinasta leivinpaperilla 5 mm paksu kerros.
7. Leikkaamme lomakkeita käyttämällä evästeiden aihiot. Otamme testin toisen osan ja suoritamme samanlaisia ​​manipulaatioita.
8. Levitämme evästeet yhdessä pergamentin kanssa leivinpaperille ja lähetämme ne uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 5 minuutiksi.
9. Kun evästeet ovat valmiita, älä kiirehdi poistamaan niitä paperista. On parempi odottaa, kunnes se jäähtyy. Koristelemme makusi mukaan.

Nämä evästeet voidaan säilyttää suljetussa säiliössä enintään 4 viikkoa. Se säilyttää aromin ja maun. Hyvää ruokahalua!