Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Lihalla täytetyt kesäkurpitsaa

Lihalla täytetyt kesäkurpitsaa

2777

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 153 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 65 minuuttia

Proteiinit * 9,2 g

Rasvat * 6,5 gr.

Hiilihydraatit* 23,1 gr.

Sisältö

Kun hyvä kesäkurpitsasato on osoittautunut, mieleen tulee erilaisia vaihtoehtoja niiden valmistamiseksi. Tänään valmistamme jauhelihalla täytettyjä kesäkurpitsaa. Tämä ruokalaji yhdistää lihan ja lisukkeen, joten meidän ei tarvitse kerätä aivojamme ja tuhlata aikaa kahden ruoan valmistamiseen. Aloitetaan siis ruoanlaitto!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese riisi useita kertoja juoksevassa vedessä, laita se kattilaan ja keitä kunnes se on kypsää. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä. Pese kesäkurpitsa, katkaise varsi, leikkaa se puoliksi ja puhdista lusikalla kesäkurpitsa ytimestä.

Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita sipuli esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ja paista kullanruskeaksi.

Valmista täyte: sekoita jauheliha keitettyyn riisiin, paistettuun sipuliin, tomaattikastikkeeseen, mausteisiin ja suolaan. Sekoita hyvin tasaiseksi.

Levitämme jauhelihaa molempiin kesäkurpitsapuoliskoihin, peukaloimme hieman, laitamme kesäkurpitsaa uunivuokaan, laitamme suolaiset päälle. Kaada liemi muottiin, lisää laakerinlehti ja peitä muotti foliolla käärimällä se reunojen ympärille.

Laitamme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 35-40 minuutiksi.

Määritetyn ajan kuluttua poista folio muotista, ripottele kesäkurpitsaa hienoksi raastetulla juustolla ja laita uuniin vielä 10-15 minuutiksi 200-asteiseen paistamiseen.

Kun kesäkurpitsan juusto on sulanut ja peitetty kultaisella kuorella, kesäkurpitsa on valmis. Otamme ne uunista ja ripottele päälle tuoreita hienonnettuja yrttejä.