Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Vihanneksilla täytetty kesäkurpitsa

Vihanneksilla täytetty kesäkurpitsa

967

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 111,1 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 8,6 gr.

Rasvat * 7 gr.

Hiilihydraatit* 6,7 g

Sisältö

Vihanneksilla täytetty kesäkurpitsa on helppo kasvisruoka kotipöydällesi, "juhla" töihin ja piknik -välipala. Ruokalaji on herkullinen kuumana ja kylmänä. Resepti sen valmistamiseksi on yksinkertainen. Voit ottaa täytteenä erilaisia vihanneksia, jopa pakastettuja.

Ainesosat

Kesäkurpitsa (nuori) 4 asiaa. Jäädytetty vihannesseos 400 gr. Sipuli 2 kpl. Parmesan juustoa 100 g Kasviöljy 3 rkl Suola maku Jauhettua mustapippuria maku Vihreät maku

Kypsennysprosessi

Pese nuori kesäkurpitsa hyvin juoksevan veden alla ja leikkaa kukin kesäkurpitsa kahteen pituussuuntaiseen puolikkaaseen ja poista hännät.

Poista lusikalla massa ja siemenet kesäkurpitsapuolikkaista, jotta saat pitkät veneet.

Kasta sitten kesäkurpitsa kiehuvaan veteen 2 minuutiksi tai laita mikroaaltouuniin 5 minuutiksi suurimmalla teholla. Poista lautasliinalla kaikki kosteus kesäkurpitsoista.

Hienonna kurpitsan massa hienoksi.

Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Paista hienonnettu sipuli läpikuultavaksi lämmitetyssä kasviöljyssä.

Siirrä sitten hienonnettu squash -massa paistinpannuun sipulille ja hauduta kaikkea 5 minuuttia, välillä sekoittaen.

Pese vihreä tilli, kuivaa lautasliinalla ja pilko hienoksi.

Kaada jäädytetty kasviseos pannulle, jossa on kesäkurpitsaa paistettua sipulia sulattamatta sitä.

Ripottele vihanneksia hienonnetulla tillillä, mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan ja paista maksimilämmöllä 5 minuuttia. Jäähdytä sitten tämä seos hieman.