Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Kesäkurpitsa täytetty juustolla

Kesäkurpitsa täytetty juustolla

1220

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 159,8 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 7,9 gr.

Rasvat * 18,6 gr.

Hiilihydraatit* 4,4 gr.

Sisältö

Keitetty nuori kesäkurpitsa on herkkä ja kevyt ruokalaji. Suosittelen tekemään uunissa paistettuja squash -veneitä. Mozzarella -juustolla täytetty kesäkurpitsa on mehukas ja näyttää juhlallisen tyylikkäältä. Tämä ruokalaji miellyttää vieraita varmasti.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese kesäkurpitsa huolellisesti ja anna kuivua. Leikkaa kesäkurpitsan päät. Leikkaa nuori kesäkurpitsa pituussuunnassa kahteen osaan. Kaavi ruokalusikalla kesäkurpitsa. Voitele valmis leivinastia tai leivinpaperi pienellä oliiviöljyllä. Aseta valmiit veneet.

Pilko kesäkurpitsan massa veitsellä ja siirrä kuumuutta kestävälle astialle. Laita mikroaaltouuniin ja kypsennä 10 minuuttia maksimiteholla.

Pese kirsikkatomaatit huolellisesti, kuivaa ja leikkaa puoliksi.

Laita hienonnetut kirsikkatomaatit ja pienet Mozzarella -juustopallot syvään kulhoon, lisää pestokastike, suola ja pippuri. Sekoita ja lisää keitetty kesäkurpitsa. Sekoita uudelleen huolellisesti.

Täytä squash -veneet kypsennetyllä täytteellä.

Aseta leivinpaperi esilämmitettyyn uuniin ja paista veneitä 200 asteessa noin 35-40 minuuttia. Voi kestää vähemmän aikaa, tarkista uuni.

Kun aika on kulunut, ota leivinpaperi pois uunista. Siirrä veneet lautaselle ja tarjoile annoksina, koristeltu viipaleella kuivattua kinkkua, pinjansiemeniä ja tuoretta rucolaa.

Hyvää ruokahalua!