Korean kesäkurpitsa piireissä talveksi
0
2753
Keittiö
aasialainen
Kaloripitoisuus
90,1 kcal
Annokset
4 Sivumäärä
Kokkausaika
4 h
Proteiinit *
1,1 gr.
Rasvat *
2,1 gr
Hiilihydraatit*
21,3 gr.
Tässä reseptissä sinua pyydetään kokkaamaan toinen maukas valmiste talveksi - korealaistyyppinen kesäkurpitsa ympyröissä. Tämän palan erikoisen maun antaa korealainen porkkana-mauste. Valmistamme kesäkurpitsaa lisäämällä sipulia, porkkanaa ja paprikaa ja steriloimme valmisteen.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita kaikki hienonnetut vihannekset syvään kulhoon. Pilko valkosipuli valkosipuliksi ja lisää se vihannesten joukkoon. Lisää sitten etikkaa, lisää laskettu määrä suolaa ja sokeria ja ripottele kasvikset korealaisille mausteille. Jos sinulla ei ole tällaista maustetta, korvaa se jauhetulla korianterilla ja paprikalla. Kuumenna kasviöljy hyvin ja kaada se vihannesten päälle. Sekoita salaatti käsin.
Peitä sitten astiat vihanneksilla pyyhkeellä tai kalvolla ja jätä 3 tunniksi normaaliin kotilämpötilaan vihannesten marinoimiseksi. Tämän jälkeen laita kesäkurpitsa vihannesten kanssa puhtaisiin purkkeihin ja peitä marinadilla. Steriloi purkit 15–30 minuuttia (aika riippuu purkin tilavuudesta) ja rullaa keitetyillä kannilla. Käännä ne sitten kansien päälle ja kääri ne lämpimällä peitolla. Siirrä jäähdytetty korealainen kesäkurpitsa säilytykseen.
Syö terveydellesi!