Kesäkurpitsa kaviaari ilman majoneesia
0
662
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
52,1 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
80 minuuttia
Proteiinit *
0,7 g
Rasvat *
2,9 gr.
Hiilihydraatit*
8,8 g
Kesäkurpitsa-kaviaari talveksi valmistetaan ilman majoneesia esipaistetuista vihanneksista. Tomaattien sijasta voit lisätä tomaattimurskaa sen koostumukseen, mikä säästää kypsennysaikaa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Siirrä kaikki paistetut vihannekset suureen kattilaan tai kattilaan, laita se miedolle lämmölle ja hauduta vihanneksia 15-20 minuuttia. Kaikkien ainesosien tulee olla pehmeitä. Jauha sitten kasvikset tehosekoittimella tasaiseksi. Lisää sen jälkeen tomaattimurska, sokeri, suola ja pippuri, laita uudelleen tuleen ja hauduta kannen alla 10-12 minuuttia.
Lisää viimeisessä vaiheessa kaviaariin hienonnettu valkosipuli ja etikka, sekoita, hauduta 10 minuuttia ja poista sitten pannu lämmöltä. Levitä kuumaa kaviaaria kuiviin steriloituihin purkkeihin, sulje kannet. Kääri purkit lämpimään peittoon ja anna jäähtyä kokonaan. On suositeltavaa säilyttää kaviaaria viileässä, pimeässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!