Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Kesäkurpitsa kaviaaria lihamyllyn läpi talveksi

Kesäkurpitsa kaviaaria lihamyllyn läpi talveksi

1237

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 53,9 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 210 minuuttia

Proteiinit * 0,7 g

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 9,3 gr.

Kesäkurpitsa kaviaaria lihamyllyn läpi talveksi

Sisältö

Mikä ruokalaji nousee päähäsi, kun mainitset sanan "kesäkurpitsa"? Luultavasti monet muistavat heti squash -kaviaarin. Tämä on erittäin maukas valmiste talveksi, joka on helppo valmistaa kotona. Tämä resepti kuvaa kuinka kesäkurpitsa kaviaaria valmistetaan lihamyllyllä jauhamalla ainekset. Yksinkertaista, maukasta ja nopeaa!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese kesäkurpitsa, leikkaa hännät, kuori tarvittaessa. Leikkaa hedelmät suuriksi paloiksi.

Kuori porkkanat ja pilko myös karkeaksi.

Seuraavaksi kesäkurpitsa ja porkkanat on jauhettava.

Pilko kuorittu sipuli millä tahansa tavalla ja yhdistä vihannesten kanssa.

Laita kattila ja kaikki valmistetut ainekset tulelle, kiehauta. Sitten haudutamme vihanneksia 1,5 tuntia unohtamatta sekoittaa ajoittain.

Lisää jonkin ajan kuluttua kasviöljyä, tomaattimurskaa, laakerinlehteä, rakeistettua sokeria, suolaa ja jauhettua pippuria valmistettaviin vihanneksiin. Sekoita kaikki ja hauduta kasviksia vielä 1,5 tuntia. Lisää etikkaa kurpitsa -kaviaariin 5 minuuttia ennen keittämistä, sekoita.

Valmis kuuma kaviaari asetetaan välittömästi steriloituihin astioihin. Suljemme purkit keitetyillä kannilla ja jäähdytämme ne ylösalaisin lämpimän peiton alla.