Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Kesäkurpitsa talveksi
➠ Squash kaviaaria paloina tomaattipastalla

Squash kaviaaria paloina tomaattipastalla

3637

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 93,7 kcal

Annokset 0,8 l.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 1,3 gr.

Rasvat * 2,3 gr.

Hiilihydraatit* 22,1 gr.

Squash kaviaaria paloina tomaattipastalla

Sisältö

Yleinen välipala, kuten squash -kaviaari, on erittäin suosittu kaikkien Neuvostoliitossa syntyneiden keskuudessa. Jokaisella kotiäidillä on oma ihanteellinen resepti ja hän käyttää sitä. Useimmiten löydät squash -kaviaaria hienonnetussa muodossa, ja haluan tarjota reseptin squash -kaviaarille palasina.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kuori sipulit ja valkosipuli, huuhtele juoksevan veden alla ja pilko hienoksi. Laita paksupohjainen kattila keskilämmölle ja lisää kasviöljyä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Paista kunnes läpinäkyvä.

Pese ja kuori porkkanat kasviskuorimella. Raasta kuorittu porkkana karkealla raastimella. Lisää sitten kuullotettuun sipuliin ja valkosipuliin. Keitä noin 5 minuuttia, välillä sekoittaen.

Pese kesäkurpitsa ja poista kuoret, ytimet ja siemenet. Leikkaa keskipaloiksi ja lähetä paistettuihin vihanneksiin. Sinun ei tarvitse kuoria nuoria kesäkurpitsaa. Lisää sokeri, suola, jauhettu mustapippuri, tomaattipasta ja laakerinlehti, kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja keitä squash -mäti noin 40 minuutin ajan kannen alla välillä sekoittaen.

Lisää pöytäetikka. Sekoita ja ota heti pois lämmöltä. Valmista purkit, pese ne huolellisesti ja steriloi ne uunissa, mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai hauduta kattilassa noin 10 minuuttia.

Levitä kuuma squash -kaviaari varovasti steriileihin purkkeihin ja kiristä steriileillä kansilla. Käännä kaviaaripurkit ylösalaisin. Jätä tähän asentoon, kunnes se jäähtyy kokonaan noin päiväksi, kääritty lämpimään peittoon. Käännä sitten jäähdytetyt purkit squash-kaviaaria ympäri ja siirrä viileään, pimeään paikkaan pitkäaikaista säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!