Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Kesäkurpitsa kaviaaria pannulla

Kesäkurpitsa kaviaaria pannulla

798

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 45,2 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 7,5 g

Sisältö

Kesäkurpitsa -kaviaari on loistava välipala nopeaan puremaan ja erinomainen lisä kuumalle pääruoalle. Kesäkurpitsa kaviaari on valmis talveksi tai kulutukseen juuri nyt. Paistinpannu ei sovellu squash -kaviaarin valmistamiseen suurina määrinä, mutta jos valmistat pieniä määriä, tämä on loistava vaihtoehto.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 1 KPL. Kesäkurpitsa 2 kpl. Porkkana 1 KPL. Sipuli 1 KPL. Valkosipuli 3 hammasta. Kasviöljy paistamiseen Jauhettua mustapippuria maku Kidesokeri 2 tl Suola maku

Kypsennysprosessi

Valmista tarvittavat ainekset kesäkurpitsaa varten paistinpannulla. Kuori valkosipuli ja huuhtele.

Pese kurpitsa huolellisesti, kuivaa ja kuori vihanneskuorimella. Irrota siemen ydin ruokalusikalla. Sinun ei tarvitse kuoria nuoria kesäkurpitsaa. Leikkaa valmis kesäkurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Pese tomaatit huolellisesti ja laita esivalmistettuun kiehuvaan veteen kirjaimellisesti 1 minuutiksi, siirrä sitten kylmään veteen, poista kuori varovasti, poista varsi ja leikkaa sitten kuutioiksi ja poista siemenet teelusikalla.

Pese porkkanat huolellisesti ja kuori vihanneskuorimella. Raasta kuorittu porkkana karkealla raastimella. Kuori sipulit ja huuhtele juoksevan veden alla. Pilko kuoritut sipulit hienoksi. Pilko kuorittu valkosipuli hienoksi terävällä veitsellä.

Kuumenna syvä paistinpannu hyvin, lisää pieni määrä kasviöljyä, lisää raastetut porkkanat ja hienonnetut sipulit ja paista, kunnes ne ovat pehmenneet, välillä sekoittaen. Lisää sitten jauhettu valkosipuli ja kuullota vielä muutama minuutti.