Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Kesäkurpitsa -kaviaaria talveksi ilman etikkaa

Kesäkurpitsa -kaviaaria talveksi ilman etikkaa

1465

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 80,9 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 1,4 gr.

Rasvat * 6,8 g

Hiilihydraatit* 9,3 gr.

Kesäkurpitsa -kaviaaria talveksi ilman etikkaa

Sisältö

Kesäkurpitsa -kaviaari majoneesilla ja tomaattipastalla ilman etikkaa on rakeinen, koska raa'at vihannekset leikataan lihamyllyssä. Huolimatta siitä, että reseptissä ei ole ylimääräistä happoa, valmiste on sen arvoista, tölkit eivät turpoa.

Ainesosat

Kesäkurpitsa 3 kg Majoneesi 250 g Tomaattisose 250 g Sipuli 500 gr. Suola 2 rkl Kidesokeri 100 g Kasviöljy 150 ml. laakerinlehti 1 KPL. Jauhettua mustapippuria 0,5 tl

Kypsennysprosessi

Valmistaa ruokaa.

Poista kesäkurpitsan kuori, poista massa ja siemenet.

Kuori ja pese sipulit.

Kesäkurpitsa ja sipuli leikataan kuutioiksi 1 cm: n reunalla, jauhetaan.

Osoittautuu rakeinen massa.

Lisää majoneesi kasvissoseeseen.

Lähetä tomaattipasta sinne, kaada kasviöljyä. Laita kattila ja sen sisältö liedelle, odota kiehumista. Vähennä lämpöä ja hauduta kaviaaria 1 tunti, välillä sekoittaen.

Lisää sitten suola, rakeinen sokeri, pippuri ja laakerinlehti, sekoita ja anna kaviaarin kiehua vielä 1 tunti.

Steriloi purkit, kiehauta kannet. Poista laakerinlehti kaviaarista. Jaa tuote valmiisiin purkkeihin, sulje kierrekorkilla tai rullaa. Jäähdytä purkit ylösalaisin lämpimässä paikassa peiton alla ja vie ne kellariin säilytettäväksi.

Hyvää ruokahalua!