Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Kesäkurpitsa -kaviaaria ja paprikaa

Kesäkurpitsa -kaviaaria ja paprikaa

1027

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 37,1 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 120 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 1,9 gr.

Hiilihydraatit* 6,1 gr

Sisältö

Kesäkurpitsa -kaviaari paprikalla on maukas ja terveellinen välipala, jonka tuoksu on kirkas ja joka miellyttää kaikkia perheenjäseniä. Koska valmiste sisältää erilaisia vihanneksia, se imeytyy kehoon helposti ja sopii hyvin monien liha- ja lisukkeiden kanssa. On huomattava, että sinun ei tarvitse liikaa aikaa tällaisen kaviaarin valmistamiseen. Lisäksi tähän ei tarvita lainkaan erityisiä kulinaarisia taitoja.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Ensinnäkin kesäkurpitsa on pestävä perusteellisesti, kuorittava ja siemenet, ja leikattava sitten pieniksi kuutioiksi.

Nyt otamme kattilan paksulla pohjalla, laitamme siihen hienonnettua kesäkurpitsaa, kaada pieni määrä vettä. Lähetämme pannun matalalle lämmölle.

Seuraavaksi kuori sipulit ja porkkanat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi satunnaisessa järjestyksessä.

Lähetämme hienonnetut sipulit ja porkkanat esilämmitettyyn pannuun, kaadetaan kasviöljyllä ja haudutetaan useita minuutteja.

Yhdistä paistetut sipulit porkkanaan ja kesäkurpitsaan. Sekoita kaikki huolellisesti.

Pese tomaatit ja paprikat. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja poista varret jokaisesta hedelmästä. Leikkaa paprika satunnaisessa järjestyksessä, poista siemenet varren ja väliseinien kanssa.

Seuraava askel on laittaa tomaattiviipaleet ja paprikat kattilaan muiden vihannesten kanssa. Kun kaikki on sekoitettu hyvin, annamme pannun sisällön kiehua keskilämmöllä neljäkymmentä minuuttia.

Määritetyn ajan kuluttua lisää sokeria, suolaa, puristimen läpi kulkevaa valkosipulia ja mustapippuria kokonaismassaan.

Sekoita kaikki uudelleen ja nosta pannu lämmöltä. Sitten vihannesmassa on leikattava homogeeniseksi sakeuteen sekoittimella. Sitten vihannessose on peitettävä ja jätettävä viidentoista minuutin ajan hikoilemaan hieman.