Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Kesäkurpitsa -kaviaaria majoneesilla ja Krasnodar -kastikkeella

Kesäkurpitsa -kaviaaria majoneesilla ja Krasnodar -kastikkeella

5612

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 177 kcal

Annokset 2,5 l.

Kokkausaika 180 minuuttia

Proteiinit * 2,7 gr.

Rasvat * 14,5 g

Hiilihydraatit* Paino 28,5 g

Kesäkurpitsa -kaviaaria majoneesilla ja Krasnodar -kastikkeella

Sisältö

Resepti squash -kaviaarin valmistamiseksi majoneesilla ja Krasnodar -kastikkeella eroaa perinteisistä resepteistä. Krasnodar -kastike, joka on valmistettu tomaatti- ja omenasoseen pohjalta mausteilla, tekee kaviaarista mausteisen ja pistävän tuoksun, ja majoneesi antaa lautaselle erityisiä makua. Tämän reseptin avulla voit nopeasti valmistaa kaviaaria lounaaksi tai illalliseksi ja säilyttää sen talveksi.

Ainesosat

Kesäkurpitsa 3 kg Majoneesi 250 ml. Krasnodar -kastike 250 ml. Valkosipuli 10 hammasta. Kidesokeri 100 g Suola 1 rkl Kasviöljy 100 ml Pöytäetikka 9% 2 rkl Jauhettu punainen paprika 2 rkl

Kypsennysprosessi

Pese kesäkurpitsa, kuivaa lautasliinalla, kuori ja poista sisältä siemenet. Leikkaa sitten kesäkurpitsat keskikokoisiksi paloiksi. Kuori ruohosipuli.

Kierrä kesäkurpitsaa ja valkosipulia lihamyllyssä keskikokoisella ritilällä. Siirrä syntynyt vihannesmassa erityiseen haudutusastiaan. Lisää sitten reseptissä ilmoitettu määrä Krasnodar -kastiketta, majoneesia, kasviöljyä, suolaa, sokeria ja pippuria. Sekoita kaikki hyvin puulusikalla.

Laita kattila ja kaviaari liedelle ja kiehauta seos keskilämmöllä. Hauduta kaviaaria miedolla lämmöllä 2,5 tuntia peittämättä pannua kannella. Sekoita kaviaaria säännöllisesti. Haudutuksen lopussa kaada etikkaa kaviaariin, sekoita ja sammuta lämpö.

Laita valmis kaviaari steriileihin purkkeihin ja sulje keitetyt kannet. Käännä purkit ylösalaisin, peitä lämpimällä peitolla ja siirrä jäähdytyksen jälkeen säilytykseen. Tämä kaviaari voidaan tarjoilla eri ruokien kanssa tai yksinkertaisesti syödä leipäviipaleen kanssa.

Hyvää ruokahalua!