Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Kesäkurpitsa -kaviaaria majoneesilla talveksi

Kesäkurpitsa -kaviaaria majoneesilla talveksi

1365

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 72,8 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 150 minuuttia

Proteiinit * 1,3 gr.

Rasvat * 6,1 gr

Hiilihydraatit* 8,3 gr.

Kesäkurpitsa -kaviaaria majoneesilla talveksi

Sisältö

Kesäkurpitsa -kaviaari majoneesilla on ruokalaji, joka sopii sekä aikuisille että lapsille. Jos noudatat tarkasti vaiheittaisia ohjeita, jotka esitetään sinulle, sinulla on kaikki mahdollisuudet saada herkullinen välipala, johon edes kauppaa ei voida verrata. Tällainen kaviaari voidaan valmistaa talveksi käärimällä se purkkeihin tai säilytettävä jääkaapissa useita viikkoja.

Ainesosat

Kesäkurpitsa 3 kg Sipuli 500 gr. Tomaattisose 2 rkl Kasviöljy 0,5 rkl laakerinlehti 1 KPL. Kidesokeri 0,5 rkl Suola 2 rkl Majoneesi (rasvainen) 250 g

Kypsennysprosessi

Ensinnäkin käsittelemme kaviaarimme tärkeimpien ainesosien valmistusta.

Kesäkurpitsa on pestävä perusteellisesti, kuorittava ja siemenet poistettava. Leikkaa sen jälkeen kesäkurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi ja jauhaa lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Seuraava vaihe on levittää kesäkurpitsa massa paistinpannulle.

Kuori seuraavaksi sipuli ja pilko se samalla tavalla kuin kesäkurpitsa. Tämän jälkeen saatu massa lähetetään myös pannulle. Kaada sinne kasviöljyä, majoneesia ja tomaattimurskaa. Kasvismassaa haudutetaan tunnin ajan.

Tunnin kuluttua lähetämme laakerinlehden, sokerin ja suolan pannulle, sekoitamme kaiken ja haudutamme kaviaaria vielä 60 minuuttia. Kypsennyksen aikana pannun sisältöä on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala.

Kaviaarimme on valmis.

Jäljellä on laittaa kaviaari steriloituihin purkkeihin. Jos et halua kääriä kaviaariasi, voit vaihtoehtoisesti harkita sen säilyttämistä jääkaapissa useita viikkoja.