Kesäkurpitsa kaviaari omenaviinietikalla
0
3164
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
55,1 kcal
Annokset
2 Sivumäärä
Kokkausaika
150 minuuttia
Proteiinit *
0,6 g
Rasvat *
3,2 gr.
Hiilihydraatit*
9,7 g
Kesäkurpitsa -kaviaari omenaviinietikalla on vaihtoehto valmistaa suosikki välipala, joka sopii täydellisesti monien ruokien kanssa. Jotta kaviaarimme olisi mahdollisimman hellä, ainesosia valittaessa suositaan keski-ikäinen kesäkurpitsaa, koska nuorissa hedelmissä on suuri määrä mehua, mikä ei välttämättä parhaalla tavalla vaikuta kaviaarin laatuun.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Seuraava vaihe on pilkkoa kesäkurpitsa ja sipulit, kunnes ne ovat soseita. Tämä voidaan tehdä lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Lähetämme hienonnetut vihannekset kattilaan, kaada siellä kasviöljyä. Keitä kattilan sisältöä miedolla lämmöllä tunnin ajan kiehumisen jälkeen. Kypsennyksen aikana kasvismassaa on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala. Tuntia myöhemmin lisää tomaattimurska, pippuri, omenaviinietikka, laakerinlehti, sokeri ja suola vihannesmassaan. Sitten kypsennämme kaiken tunnin ajan.
