Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Kesäkurpitsa talveksi
➠ Squash kaviaaria autoklaavissa

Squash kaviaaria autoklaavissa

10315

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 57 kcal

Annokset 0,8 l.

Kokkausaika 180 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 8 gr.

Sisältö

Kesäkurpitsa -kaviaari on herkullinen ja tyydyttävä välipala sekä monien ravintoaineiden lähde. Tämä resepti kuvaa kuinka kesäkurpitsa kaviaaria valmistetaan autoklaavissa. Tämä on nopea ja helppo tapa. Jos haluat miellyttää rakkaasi täytetyllä ja raikkaalla squash -kaviaarin maulla, tämä resepti on sinua varten!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese kesäkurpitsa, kuori ja siemenet, leikkaa siistiksi kuutioiksi.

Kuoritut ja pestyt porkkanat on leikattava pieniksi kuutioiksi.

Kuori ja hienonna sipulit leikkuulaudalla veitsellä. Kuori valkosipulinkynnet ja jauhaa myös ne. Yhdistä sipuli ja valkosipuli.

Laita paistinpannu tulelle, kaada kasviöljyä ja paista sipulia valkosipulilla kullanruskeaksi.

Paista seuraavaksi porkkanat samalla tavalla.

Laita hienonnettu kesäkurpitsa syvään kattilaan, kaada päälle kasviöljyä ja hauduta kasviksia suljetun kannen alla 10 minuuttia.

Sen jälkeen lähetämme paistettua sipulia valkosipulilla ja porkkanoilla, tomaattimurskaa, rakeista sokeria, suolaa, jauhettua pippuria ja sitruunahappoa kesäkurpitsa -astiaan.

Lävistämme kaikki ainekset sauvasekoittimella. Jos kaviaarin sakeus on hieman vetistä, se on laitettava minimilämmölle ja pidettävä, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu. Tämän toimenpiteen jälkeen squash -kaviaari muuttuu paksummaksi.

Asetamme kaviaaria kesäkurpitsoista esisteriloiduissa purkkeissa, kääritään kannet ylös.

Laitimme tölkit kaviaarilla autoklaaviin. Kaada vettä autoklaaviin täyttämättä sitä noin 2-3 cm: n päähän. Kun autoklaavi on lämmitetty 100 asteeseen, on tarpeen steriloida squash-kaviaaria 10 minuutin ajan.