Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Kesäkurpitsa kaviaari kattilassa

Kesäkurpitsa kaviaari kattilassa

2656

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 55,6 kcal

Annokset 5 porttia.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 1,4 gr.

Rasvat * 4,9 gr.

Hiilihydraatit* 6,3 gr.

Sisältö

Tässä on resepti squash -kaviaarin kypsentämiseksi viipaleina kattilassa. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lisukkeiden ja liharuokien lisänä sekä erillisenä välipalana. Jos välipalan koostumus ei miellytä, voit vaihtaa sen helposti tehosekoittimella.

Ainesosat

Kesäkurpitsa 500 gr. Sipuli 2 kpl. Porkkana 1 KPL. Kasviöljy 50 gr. Tomaattisose 1,5 rkl Majoneesi 2 rkl Jauhettua mustapippuria 1 ripaus Suola 0,5 tl

Kypsennysprosessi

Valmista tarvittavat ainekset.

Pese porkkanat, kuori ja hiero karkealle raastimelle. Leikkaa kuorista sipuli puolirenkaiksi.

Otamme padan, kaadamme siihen kasviöljyä ja kun se lämpenee, lähetä sinne hienonnettu sipuli ja porkkana. Paista vihanneksia seitsemän minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.

Siirrytään nyt kesäkurpitsaan. Jos kesäkurpitsa ei ole nuori, poista iho sekä lusikalla siemenet ja pehmeät sisäosat. Jos olet tekemisissä nuorten kesäkurpitsojen kanssa, sinun ei tarvitse poistaa niistä ihoa ja siemeniä, riittää, että huuhtelet ne. Leikkaa kesäkurpitsa keskikokoiseksi kuutioksi.

Lähetämme hienonnetun kesäkurpitsaa kattilaan sipulia ja porkkanaa varten. Mausta vihannekset pienellä suolalla ja hauduta miedolla lämmöllä neljäkymmentä minuuttia. Muista sekoittaa vihanneksia säännöllisesti haudutuksen aikana.

Kun kesäkurpitsa on pehmeä, lisää majoneesi ja tomaattipyree kasvimassalle. Sekoitamme kaiken. Sen jälkeen haudutamme vihanneksia vielä viisitoista minuuttia.

Pilko kuorittu valkosipuli hienoksi ja lähetä se kattilaan jauhetun pippurin ja pienen suolan kanssa. Sekoitamme kaiken. Hauduta vielä seitsemän minuuttia.