Kesäkurpitsa kaviaaria hitaassa liesissä talveksi ilman etikkaa

Kuori porkkanat ja sipulit, pese. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi, leikkaa sipulit puolirenkaiksi.

Jos kesäkurpitsa on nuori, on mahdollista olla poistamatta ihoa niistä, ja jos iho on jo tiheä, on parempi leikata se pois. Valitse kesäkurpitsasta pehmeä valkoinen osa siementen kanssa. Leikkaa kesäkurpitsat kuutioiksi.

Yhdistä kaikki vihannekset multicooker -kulhoon, ripottele ne suolalla. Jätä kulho pöydälle seisomaan 20 minuutiksi, jonka aikana vihannekset päästävät mehua. Sen jälkeen sinun on lisättävä kasviöljyä, laitettava sokeri ja tomaattipasta. Aseta monikeitin "Sammutus" -tilaan, sulje kansi. Hauduta kasviksia 2 tuntia. Ajoittain kansi on nostettava ja kerran 15 minuutissa. sekoita massaa. Kesäkurpitsa antaa paljon nestettä, mikä estää vihanneksia polttamasta. Maista seos sokerilla ja suolalla, lisää pippuria. Jos 2 tunnin kuluttua nestettä on vielä liikaa, hauduta kaviaaria vielä 10 minuuttia kannen ollessa auki, mehun pitäisi haihtua. Jauha massa sitten kuumana välittömästi sauvasekoittimella monitoimikulhoon. Laita vihannessose takaisin monitoimikeittimeen ja keitä noin 5 minuuttia. ohjelmasta "Sammutus".

Laita kuuma squash -kaviaari valmiisiin steriileihin purkkeihin ja sulje keitetyt kannet. Anna purkkien jäähtyä, kääri ne huopaan ylösalaisin ja säilytä ne sitten viileässä, pimeässä paikassa.