Kesäkurpitsa-kaviaaria monikeittimen painekattilassa
0
3479
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
70,4 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
80 minuuttia
Proteiinit *
1,2 gr.
Rasvat *
6,8 g
Hiilihydraatit*
11,3 gr.
Kesäkurpitsa -kaviaarin kypsentäminen painekattilalla varustetussa monikeittimessä on huomattavasti yksinkertaisempaa. Lähinnä siksi, että se vähentää vihannesten kypsentämiseen kuluvaa aikaa. Valmiiden kaviaarien koostumus on homogeeninen, paksu ja erittäin hellä. Tietenkin kaviaaria voidaan keittää tavallisella monikeittimellä ilman yllä olevaa toimintoa, mutta kypsennysaika kasvaa merkittävästi. Kaikki yksityiskohdat ovat reseptissä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese kesäkurpitsa ja kuivaa se. Leikkaa päät pois. Jos kesäkurpitsa on kypsä ja kuorella on aikaa karkeaksi, meidän on leikattava se pois ja poistettava siemenet ja hävitettävä. Jos hedelmät ovat nuoria, käytämme niitä kokonaisina. Leikkaa kesäkurpitsa paloiksi. Kuori sipulit, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa suuret sipulit paloiksi.
Suljemme monitoimikannen kannella ja asetamme uudelleen "sammutus" -tilan puoleksi tunniksi - tässä vaiheessa aika on sama sekä monitoimilaitteelle että painekattilalle. Kuori massa haudutettaessa, kuori valkosipuli ja vie se puristimen läpi. Kun haudutusaika on kulunut, lisää valmis valkosipuli, etikka ja sekoita. Sulje kansi ja anna kaviaarin seistä kulhossa lämmitystilassa vielä kymmenen minuuttia.
Hyvää ruokahalua!