Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Kesäkurpitsakakku sienillä

Kesäkurpitsakakku sienillä

1782

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 149,8 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 4 gr.

Rasvat * 11,6 gr.

Hiilihydraatit* 7,4 gr.

Sisältö

Uskomattoman ruokahaluinen kasvisruoka herkullisella kermaisella sienitäytteellä. Kesäkurpitsakakut ovat erittäin mehukkaita ja miellyttävän kuorta, ja juusto- ja sienitäyte luovat uskomattoman makuyhdistelmän. Loistava resepti monipuolistaa kotivalikkoasi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pesemme vihannekset. Jos kesäkurpitsa on hyvin tiheä iho, se on leikattava pois. Sitten hieromme ne karkealla raastimella ja valmistamme porkkanat samalla tavalla. Yhdistä nämä kaksi ainesosaa ja suola. Sitten muutamme massan siiviläksi, jotta tarpeetonta mehua voidaan valuttaa siitä.

Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Kuullota sipuli oliiviöljyssä. Kun se muuttuu ruskeaksi, lisää siihen hienonnetut sienet ja paista ne yhdessä. Sinun on myös suolaa ja pippuria maun mukaan.

Pilko valkosipulinkynnet puristimella. Lisää hienonnettu valkosipuli sienille ja sipulille, sekoita ja paista vielä 1 minuutti.

Purista mehu squash -massasta, lisää siihen munat ja kaurapuuro. Sekoita kaikki huolellisesti.

Kuumenna nyt toisessa pannussa oliiviöljy ja levitä kesäkurpitsa taikina tasaiseksi kerrokseksi. Paista pari minuuttia kakun paistamiseksi.

Käännämme kakun toiselle puolelle, odota, että se muuttuu myös kultaiseksi. Pilko tässä vaiheessa vihreät hienoksi

Yhdistä seos sienien ja sipulien kanssa smetanan ja yrttien kanssa. Sekoita. Leikkaa tomaatit renkaiksi. Ja hiero juusto karkealle raastimelle.

Paista seuraava kakku samalla tavalla ja päällystä valmis kakku sienitäytteellä. Ripottele päälle juustoa ja koristele tomaateilla. Lisää myös hieman suolaa.