Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Suolainen kala
  3. ➠ Kuinka suolata kaviaaria kotona
  4. ➠ Kuinka kuoria ja suolataimenta kaviaari oikein

Kuinka kuoria ja suolataimenta kaviaari oikein

0
2218
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 224 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 240 minuuttia
Proteiinit * 24,6 gr.
Rasvat * 13,8 g
Hiilihydraatit* 1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Kuinka kuoria ja suolataimenta kaviaari oikein
Sisältö

Kaviaarin suolaaminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa. Yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin avulla minkä tahansa tason kulinaariasiantuntija pystyy selviytymään tästä tehtävästä. Tarvitset suoraan kaviaaria ja suolakurkkua.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Kaviaaria peittävä kalvo on poistettava, koska se voi maistua katkeralta suolaamisen jälkeen. Irrota kalvo erikoisverkoilla, joissa on suuret reiät. Kotona voit käyttää seulaa, jossa on suuret silmät.
askel 2 pois 5
Taita kaviaari kalvossa siivilään, jossa on suuria reikiä. Leikkaa kalvo varovasti ja hiero kaviaaria seulan läpi painamatta. Tämän prosessin jälkeen liimakalvo jää seulalle.
askel 3 pois 5
Kaada litra vettä kattilaan, kuumenna se 70 asteeseen. Lisää sitten suola ja sokeri, sekoita kunnes se on täysin liuennut.
askel 4 pois 5
Kasta kaviaari lämpimään suolaveteen, sekoita sitä hitaasti vispilällä. Munat alkavat liota suolavedessä ja irrota toisistaan. Liota kaviaaria suolavedessä vielä 3-4 minuuttia, kun se murenee, siirrä seulalle ja anna suolaveden valua.
askel 5 pois 5
Jaa kaviaari lasipurkkeihin ja jäähdytä. 3-4 tunnin kuluttua kaviaari on täysin valmis.

Hyvää ruokahalua!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *