Kuinka valmistaa sianlihaa oikein
0
2634
Keittiö
Valkoihoinen
Kaloripitoisuus
80,5 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
3,1 gr
Rasvat *
6,5 gr.
Hiilihydraatit*
6,6 gr.
Shulumia voidaan pitää eräänlaisena shurpana. Tämä keitto on suosittu sekä Kaukasuksen kansojen keskuudessa että ukrainalaisten keskuudessa. Se on helppo valmistaa, ravitsevaa ja terveellistä. Lautanen shulumia sopii hyvin talvivalikkoon - runsas keitto lämmittää ja kyllästää hyvin. Mitä tulee shulumin lihakomponenttiin, voit ottaa lampaan-, naudan- ja sianlihaa ja jopa kanaa. Kypsennysaika vaihtelee lihatyypin mukaan, mutta lopputulos on aina herkullinen kaikilla valinnoilla. Tämän reseptin mukaan keitämme sianlihaa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese sianliha, leikkaa tarvittaessa ylimääräinen rasva pois. Leikkaa liha suuriksi paloiksi kuitujen poikki ja laita kattilaan. Täytä kaksi litraa vettä. Laitamme pannun liedelle, kuumenemme sen sisällön kiehuvaksi, laskemme sitten lämpötilan minimiin ja kypsennä lihaa hitaalla kiehumisella 30–40 minuuttia. Poista syntyvä vaahto. Jos sianliha on vanha, pidennämme kypsennysaikaa - on välttämätöntä, että liha muuttuu pehmeäksi. Poista sen jälkeen sianliha liemestä ja siirrä se erilliseen kulhoon. Käärimme sen niin, että liha ei jäähdy kokonaan. Laita kattila liemellä takaisin liedelle.
Hyvää ruokahalua!