Kuinka keittää kanatupakka uunissa
0
1214
Keittiö
Georgian
Kaloripitoisuus
138 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
45 minuuttia
Proteiinit *
11,5 g
Rasvat *
17,3 g
Hiilihydraatit*
9,5 g
Perinteinen tupakkakana keitetään paistinpannussa, jossa on erityinen puristinkansi. Paistamisen aikana tapahtuvan sorron vaikutuksen alaisena kananliha paistetaan herkullisen kullanruskean kuoreen, mutta se on erittäin mehukas sisäpuolelta. Mutta voit valmistaa tupakan kanaa uunissa - se on vielä helpompaa ja nopeampaa. On tärkeää valmistaa ruho oikein ja marinoida se korkealaatuisesti.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Tällaiseen astiaan on suositeltavaa valita kana tai nuori kana, joka painaa noin 600-700 grammaa. Tässä tapauksessa liha on pehmeämpää ja valmiissa muodossa se on todella mehukas. Pestään lintu, kuivataan pyyhkeellä ja leikataan rintalasta pitkin koskematta selkään. Avaamme ruhon kerrokseksi selkä ylöspäin ja lyömme sen keittiövasaralla. Peitä kana elintarvikekalvolla, jotta roiskeet eivät leviä ympäriinsä lyömisen aikana. Voimaa ei kohdisteta fileeseen, vaan luihin ja niveliin, jotta ruho muuttuu täysin tasaiseksi ja taipuisaksi.
Hyvää ruokahalua!