Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kuinka valmistaa lampaan lagmania kotona

Kuinka valmistaa lampaan lagmania kotona

0
828
Keittiö Keski -aasialainen
Kaloripitoisuus 110,7 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 50 minuuttia
Proteiinit * 6,1 gr
Rasvat * 7,4 gr.
Hiilihydraatit* 13,3 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Kuinka valmistaa lampaan lagmania kotona
Sisältö

Lagman on kuuma, runsas Uzbekistanin ruokalaji, joka koostuu haudutetuista vihanneksista ja lihasta, runsaasti kastiketta. Lagmania tarjoillaan perinteisesti kotitekoisten nuudeleiden kanssa. Mutta aina ei ole tarpeeksi aikaa keittiön hässäkkään, joten joskus sinulla on varaa korvata joitain ainesosia tapauksen mukaan. Otamme esimerkiksi valmiita nuudeleita - tämä säästää huomattavasti aikaa ja vaivaa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 10: stä
Aluksi valmistamme karitsan: pestään, kuivataan ja leikataan kuitujen poikki pieniksi pitkänomaisiksi kuutioiksi. On parempi poistaa ylimääräinen rasva. Ihannetapauksessa kannattaa käyttää lampaanlihaa.
askel 2 10: stä
Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa veitsellä ohuiksi puolirenkaiksi. Pese paprikat, vapauta ne siemenistä ja leikkaa varsi. Leikkaa massa ohuiksi nauhoiksi.
askel 3 10: stä
Kuori retiisi, pese, kuivaa ja leikkaa nauhoiksi.
askel 4 10: stä
Pese tomaatit, poista jälki varresta ja leikkaa ne ohuiksi poikittaisiksi viipaleiksi. Kuori ja leikkaa myös porkkanat ohuiksi paloiksi.
askel 5 10: stä
Kuumenna kasviöljy tilavassa paksuseinäisessä kattilassa, kattilassa tai wokissa ja kasta hienonnettu sipuli siihen. Kuori valkosipulinkynnet, hienonna veitsellä ja lisää sipuliin. Levyn lämpötila paistamisen aikana on keskikorkea, joten älä unohda seurata prosessia huolellisesti ja sekoittaa.
askel 6 10: stä
Paista sipuli valkosipulilla vaalean kultaiseksi, lähetä sitten lampaanpalat heille. Sekoita ja ruskista liha kevyesti.
askel 7 10: stä
Sitten laitamme lihaan valmiita vihanneksia: paprikaa, tomaattia, porkkanaa ja retiisiä. Hauduta kaikki yhdessä viiden minuutin ajan ja kaada sitten ilmoitettu määrä vettä. Lisää suola, kumina, korianteri, kuivattu basilika ja mustapippuri. Lisättyjen mausteiden määrälle ei ole selkeitä normeja - keskity makuun ja yksilölliseen käsitykseen tietyistä mausteista. Sammutamme lagmanin kaksikymmentä -kolmekymmentä minuuttia.
askel 8 10: stä
Kiehauta suolattu vesi erillisessä kattilassa. Kasta nuudelit kiehuvaan veteen. Keitä kypsäksi pakkauksessa ilmoitetun ajan mukaan. Laita tuotteet heti keittämisen jälkeen siivilään, anna liemen valua. Kaada nuudelien päälle hieman kasviöljyä ja sekoita.
askel 9 10: stä
Laitamme ensin keitetyt nuudelit osiin lämmitettyihin kulhoihin, peitämme sitten keitetyllä lihalla ja vihanneksilla unohtamatta kastiketta - lagman on valmis.
askel 10 10: stä
Ripottele lagmanin pinnalle runsaasti hienonnettua tilliä.Tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *