Kuinka valmistaa karitsan pilaf kattilassa kotona
0
615
Keittiö
Itäinen
Kaloripitoisuus
127,2 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
120 minuuttia
Proteiinit *
5,4 gr.
Rasvat *
8,8 g
Hiilihydraatit*
22 gr.
Tietäen joitakin kulinaarisia salaisuuksia, voit valmistaa herkullisia murenevia pilafeja kotona. Ruokalaji ei ole ominaisuuksiltaan huonompi kuin luonnossa kypsennetty pilaf. Pilaf valmistetaan kattilassa, jossa on paksut seinät. Riisi otetaan pitkäjyväisenä ja mieluiten höyrytettynä. Karitsasta pilafille lapaluu tai kinkku sopivat parhaiten. Täydellisen pilafin pääedellytys on oikeat mausteet.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuumenna kasviöljy hyvin kattilassa. Kasta lihapala öljyyn määrittääksesi kuinka kuuma se on. Jos öljy vilisee aktiivisesti lihan ympärillä, voit alkaa paistaa ainesosia. Siirrä karitsanpalat kattilaan ja paista niitä vain, kunnes lihan väri muuttuu. Siirrä sitten hienonnettu sipuli lihaan ja paista sitä kullanruskeaksi.
Huuhtele riisi pilafille 5-8 kertaa kylmällä vedellä. Suola valmis zirvak ja lisää reseptissä mainitut pilafin mausteet. Sekoita zirvak suolaan ja mausteisiin ja laita pesty riisi sen päälle levittämällä se tasaiseksi kerrokseksi. Lisää kattilaan vielä vettä niin, että se peittää riisin 1 cm korkeammalle ja käännä tuli maksimiin. Keitä pilafia riisin kanssa miedolla lämmöllä kiehumisen jälkeen vielä 25 minuuttia. Karitsan pilaf kattilassa on valmis kotona. Sekoita sitä varovasti lusikalla ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua ja hyvää ruokaa!