Koti
➠ Suolainen kala
➠ Kuinka suolata kaviaaria kotona
➠ Kuinka suolata kaviaaria itse, jos se on kiinni vaaleanpunaisessa lohessa

Kuinka suolata kaviaaria itse, jos se on kiinni vaaleanpunaisessa lohessa

973

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 159,2 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 30,6 gr.

Rasvat * 15,8 g

Hiilihydraatit* 1 gr.

Kuinka suolata kaviaaria itse, jos se on kiinni vaaleanpunaisessa lohessa

Sisältö

Kotitekoinen kaviaari on hyvin yksinkertainen ja helppo valmistaa. Ja hänen maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä! Erinomainen herkku voileipille, torttuille ja salaateille! Yksinkertaisesti herkullista!

Ainesosat

Vaaleanpunainen lohen kaviaari 300 gr. Vesi 1,5-2 litraa. Suola 110 g Kasviöljy 20 ml.

Kypsennysprosessi

Valmista suolaliuos kaviaarin suolaamiseen. Tätä varten keitä vesi ja anna sen jäähtyä hieman 50-60 asteeseen. Sitten nukahdamme siihen 100 gr. suolaa ja sekoita kunnes liukenee.

Valmistamme myös liuoksen kylmää vettä (800 ml.) Ja 10 gr. suolaa vaaleanpunaisen lohen sisäpuolen huuhtelemiseksi.

Otamme kaviaaripussin ulos ja laitamme sen kylmään veteen. Pese ja poista ohut kalvo, joka peittää munat. Tyhjennä vesi siivilän läpi ja pese se juoksevan veden alla.