Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kuinka tehdä voikruusuja kondensoidulla maidolla

Kuinka tehdä voikruusuja kondensoidulla maidolla

0
285
Keittiö Ranskan kieli
Kaloripitoisuus 232,5 kcal
Annokset 16 porttia.
Kokkausaika 210 minuuttia
Proteiinit * 10,5 g
Rasvat * 11,3 gr.
Hiilihydraatit* 37,1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Kuinka tehdä voikruusuja kondensoidulla maidolla
Sisältö

Monet, joutuessaan ilmavien croissanttien viehätyksen alle kondensoidulla maidolla, yrittävät valmistaa niitä kotona. Keittäminen vie varmasti jonkin aikaa, mutta se on sen arvoista. Kotitekoinen taikina nousee hyvin ja sillä on huokoinen rakenne.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 11: stä
Sekoita kuivahiiva kahden ruokalusikallisen jauhoihin. Kuumenna maito 35 asteeseen. Kaada maito kulhoon jauhoja ja hiiva -seosta, sekoita ja anna seistä 10 minuuttia.
askel 2 pois 11: stä
Lisää taikinaan kasviöljyä ja kermavaahtoa.
askel 3 pois 11: stä
Lisää sitten siivilöidyt jauhot osittain kulhoon ja vaihda taikina.
askel 4 pois 11: stä
Vaivaa taikina hyvin käsin, peitä se sitten kalvolla ja jätä lämpimään paikkaan 1,5 tunniksi.
askel 5 pois 11: stä
Jaa sitten tuleva taikina viiteen yhtä suureen osaan, pyöritä niistä palloja ja jätä vielä 10-15 minuutiksi.
askel 6 pois 11: stä
Sulata voi miedolla lämmöllä ja jäähdytä.
askel 7 pois 11: stä
Pyörittele jokainen taikinapallo ohueksi kakuksi ja voitele se voilla.
askel 8 pois 11: stä
Aseta syntyneet tortillat päällekkäin.
askel 9 pois 11: stä
Kauli pino taikinaa ja jaa tasaisiksi kolmioiksi. Laita keitetty kondensoitu maitosäiliö kolmioiden leveiden osien päälle. Kiinnitä kolmion sivut estämään täytteen valumista ulos ja rullaa rullat.
askel 10 pois 11: stä
Laita tuloksena olevat aihiot leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla. Voitele croissantit kermavaahdolla ja ripottele sokerilla. Anna heille 10-15 minuuttia todisteeksi.
askel 11 pois 11: stä
Paista croissantteja uunissa 180 asteessa 25-30 minuuttia. Jäähdytä leivonnaiset ritilällä ja tarjoile sitten.

Hyvää ruokahalua!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *