Kuinka suolaa maitosienet rapeiksi
0
901
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
15,5 kcal
Annokset
4 Sivumäärä
Kokkausaika
43 d.
Proteiinit *
1,3 gr.
Rasvat *
0,8 gr.
Hiilihydraatit*
1,8 gr.
Haluan jakaa reseptin upeille suolattuille maitosienille talveksi. Suolatut maitosienet ovat rapeita ja melko aromaattisia. Valmistan tämän alkupalan joka vuosi ja yritän valmistaa mahdollisimman monta suolattua sientä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Lajittele maitosienet, kuori ja huuhtele ne kylmässä juoksevassa vedessä. Laita maitosienet ämpäriin, peitä kylmällä vedellä ja jätä 3 päiväksi. Katkeruuden poistamiseksi vaihda vesi aamulla ja illalla. Tyhjennä sitten vesi ja huuhtele maitosienet. Huuhtele tillin sateenvarjot, mustaherukan lehdet ja piparjuuri. Aseta muutama piparjuuri- ja mustaherukanlehti ämpärin pohjalle.
Hyvää ruokahalua!