Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Uusivuosi
  3. ➠ Reseptit uudelle vuodelle
  4. ➠ Kuinka valmistaa kanaa ja sianlihaa hyytelöityä lihaa kotona

Kuinka valmistaa kanaa ja sianlihaa hyytelöityä lihaa kotona

0
994
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 130,6 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 5 h
Proteiinit * 6,9 gr.
Rasvat * 15,3 g
Hiilihydraatit* 4,5 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Kuinka valmistaa kanaa ja sianlihaa hyytelöityä lihaa kotona
Sisältö

Kotitekoinen hyytelöliha on erinomainen alkuruoka, runsas ja maukas. Tietenkin sinun on punnittava keittiössä tämän ruoan valmistamiseksi, mutta tulos on ehdottomasti sen arvoinen. Tämän reseptin mukaan kypsennämme sianlihaa ja kanan hyytelöä. Jotta liemi jäätyy hyvin, suosittelemme luun sianlihan lisäksi käyttämään sianjalkoja. Otamme kanan kaulat tai siivet - nämä osat sisältävät geeliytymiseen tarvittavaa kollageenia, ja lisäksi ne ovat erittäin budjettisia.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Pesemme sianlihan jalat hyvin, tarvittaessa puhdistamme ihon veitsellä niin, että se on täysin kevyt. Kanan kaulat ja sianliha luussa ovat myös minun. Laitamme valmistetut lihan ainekset kattilaan, täytä vedellä niin, että ne peittyvät kokonaan.
askel 2 ulos 7
Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi, keitä yksi tai kaksi minuuttia ja valuta ensimmäinen liemi. Sen jälkeen huuhtele liha uudelleen ja palauta se pannulle. Täytä vedellä ja kiehauta uudelleen. Vaahto tulee näkyviin - se on poistettava säännöllisesti. Kiehumisen jälkeen alennamme levyn lämpötilan minimiin ja kypsennä hyytelöllinen liha viisi tuntia. Tunti ennen valmistautumista aseta kuorittu kokonainen porkkana ja pestyt sipulit kuoreen. Lisäämme suolaa maun mukaan.
askel 3 ulos 7
Lisää puoli tuntia ennen ruoanlaittoa laakerinlehdet ja mustapippuri.
askel 4 ulos 7
Kypsennyksen jälkeen anna kuuman hyytelön jäähtyä hieman, minkä jälkeen poistamme kaiken lihan lusikalla. Siivilöi jäljellä oleva liemi marjakankaan tai hienon seulan läpi.
askel 5 ulos 7
Nyt erotamme lihan luista, rustoista ja ihosta. Jaa suuret palaset kuiduiksi. Kuori valkosipuli ja vie se puristimen läpi. Sekoita tuloksena oleva valkosipulikuori valmistetun lihan kanssa.
askel 6 ulos 7
Asetamme lihan hyytelömäiseen muotoon ja täytä se suodatetulla liemellä. Peitä kannet.
askel 7 ulos 7
Jäähdytä hyytelömäinen liha huoneenlämpöiseksi ja laita se sitten kylmään, kunnes se on täysin jähmettynyt. Tarjoile valmiiksi hyytelöityä lihaa sinapin, piparjuurin, tuoreen mustan leivän tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *