Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Uusivuosi
  3. ➠ Reseptit uudelle vuodelle
  4. ➠ Kuinka valmistaa kanahyytelö gelatiinilla kotona

Kuinka valmistaa kanahyytelö gelatiinilla kotona

0
1323
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 61,2 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 5 h
Proteiinit * 4,6 gr.
Rasvat * 4,1 g
Hiilihydraatit* 3,6 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Kuinka valmistaa kanahyytelö gelatiinilla kotona
Sisältö

Kotitekoisen hyytelöisen lihan valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Vaikeinta on kestää odotusaika, kun liha kiehuu hitaasti liemessä. Tämä ravitseva ruokalaji valmistetaan erityyppisestä lihasta. On tärkeää käyttää osia, joissa on luita ja rustoa, koska ne sisältävät hyytelöimisaineita. Jos puhumme kanasta, suosittelemme myös gelatiinin lisäämistä - tässä tapauksessa muita lisäaineita ei tarvita, ja alkuruoka kiinteytyy kiinteään tilaan.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Pese kana huolellisesti ja leikkaa se useisiin osiin. Matkalla leikkasimme ylimääräisen ihon ja rasvan pois. Mahdolliset höyhenet on poistettava.
askel 2 ulos 7
Laitamme valmistetun kanan kattilaan ja täytämme sen riittävästi vettä niin, että neste peittää linnun kokonaan. Laitamme liesi ja kiehauta. Poista vaahto kiehumisen jälkeen ja vähennä lämpö minimiin.
askel 3 ulos 7
Keitä hitaalla kiehumispisteellä viisi tuntia. Tunti ennen ruoanlaittoa laita kattilaan laakerinlehdet, korianteri, mustapippuri ja suola maun mukaan. Kuori porkkanat ja sipulit ja lisää ne kanan joukkoon.
askel 4 ulos 7
Kun hyytelöllinen liha kiehuu, kuori raaka porkkana ja leikkaa se ohuiksi poikittaisiksi viipaleiksi. Leikkasimme niistä koristeellisia hahmoja. Kuori keitetyt munat ja leikkaa ympyröiksi.
askel 5 ulos 7
Kuori ja leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
askel 6 ulos 7
Kun kypsennys on ohi, anna pannun sisällön jäähtyä hieman. Poistamme lihan. Suodatamme liemen, emme käytä kaikkea muuta. Mittaamme lasin lientä ja kaadamme siihen instant -gelatiinia, sekoitamme, jätetään viidentoista - kaksikymmentä minuuttia. Sekoita sen jälkeen uudelleen niin, että kaikki rakeet ovat täysin liuenneet. Sekoita gelatiini muun liemen kanssa. Erota kana luista ja rustoista, jaa se kuituihin. Aseta valmis liha muottien pohjalle. Siinä - mukit munaa, porkkanahahmoja ja vehreyden lehtiä. Kaada liemi varovasti gelatiinilla.
askel 7 ulos 7
Suljemme lomakkeet kannella, jäähdytämme ja laitamme kylmään jähmettymään. Viiden tai kuuden tunnin kuluttua ruokalaji muuttuu tiheäksi ja voidaan jo tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *