Kuinka valmistaa nyytit kirsikoilla kattilassa
0
1030
Keittiö
Ukrainalainen
Kaloripitoisuus
275,4 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
6,1 gr
Rasvat *
2 gr.
Hiilihydraatit*
59,9 gr.
Tämä resepti on täydellinen niille, jotka haluavat hemmotella itseään jollakin makealla ja mehukkaalla. Tällaisen ruuan valmistaminen on mahdollisimman yksinkertaista. Ainoa mitä tarvitset on vapaa -aika. Loput löydät keittiöstäsi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Voit valmistaa valmiita nyyttejä, joita myydään missä tahansa ruokakaupassa. Ne eivät kuitenkaan ehdottomasti voi korvata kotitekoisia nyyttejä. Heille meidän on valmistettava taikina ja täyttö itse. Taikinaa varten seulotaan jauhot useita kertoja etukäteen. Tämä rikastuttaa sitä hapella ja tuloksena oleva taikina on erittäin pehmeää ja pörröistä. Lisää jauhoihin sokeri, puoli tl suolaa ja soodaa. Sekoita kuiva seos hyvin.
Vähitellen alamme lisätä kefiiriä jauhoihin. Sitä kannattaa käyttää, koska se on ihanteellisesti yhdistetty kirsikoihin. Sekoita taikina hyvin lusikalla tai vispilällä jokaisen lisäyksen jälkeen. Vaivaa sen jälkeen taikinaa hiukan käsin. Jos se tarttuu käsiin paljon, lisää jauhoja. Et kuitenkaan voi liioitella sitä, koska taikinasta voi tulla kovaa. Muotoile taikinasta ympyrä. Laita se pussiin tai kääri muovikelmuun. Jäähdytä taikina 20-25 minuuttia.
Aloitetaan täytteen valmistelu. Huuhtele kirsikat useita kertoja kylmässä vedessä. Siirrä marjat pyyhkeeseen, jotta ylimääräinen neste valuu pois. Kuoppia on poistettava jokaisesta marjasta. Voit tehdä tämän turvatapilla. Yhdistä pienessä kulhossa sokeri ja tärkkelys, jotta marjamehu ei virtaa nyytistä. Lisää seos kirsikoihin ja sekoita täyte hyvin.
Täytä kattila kylmällä vedellä. 400 grammaa kohden tarvitsemme 2 litraa vettä. Jos valmistat kilogrammaa tuotetta, sinun on käytettävä 4-5 litraa. Siirrämme pannun tuleen. Kun vesi kiehuu, lisää siihen suolaa ja sekoita hyvin. Kasta nyytit nopeasti veteen. Sekoita ne lusikalla, jotta nyytit eivät vahingoitu. Tee tämä koko kypsennyksen ajan. Joten nyytit eivät tartu yhteen. Kun vesi kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä. Keitä nyytit vielä 5 minuuttia.Kun ne kelluvat veden pinnalle, poista ne pannulta ja siirrä siivilään. Valmiista taikinasta tulee läpinäkyvää.
Tarjoile annoksina. Voit voittaa nyytit voilla, joka on sulatettava etukäteen mikroaaltouunissa. Voit myös ripotella sen jauhemaisella sokerilla tai valmistaa sille kirsikkisiirappia. Tavallisesta hapankermasta voi tulla klassinen lisuke nyytteille. Tarjoile kuumana. Se säilyy kuitenkin herkullisena kylmänä. On aika kokeilla tulosta.