Koti
➠ Salo
➠ Kuinka suolaa kotona
➠ Kuinka maukasta suolaa suolaa lihakerroksilla

Kuinka maukasta suolaa suolaa lihakerroksilla

2688

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 770 kcal

Annokset 16 porttia.

Kokkausaika 4 päivää

Proteiinit * gr.

Rasvat * 99 gr.

Hiilihydraatit* gr.

Kuinka maukasta suolaa suolaa lihakerroksilla

Sisältö

Jos pidät suolatusta rasvasta, suosittelen käyttämään poikkeuksellista reseptiä herkulliselle alkupalalle, jossa on lihakerroksia. Tämän reseptin mukaan valmistettu suolarasva miellyttää ehdottomasti urospuolista.

Ainesosat

Rasvaa, jossa on lihakerroksia 1 kg Jauhettua mustapippuria 1 ripaus Vesi 1 l. Mustapippurit 5 kpl. Karkea suola 5 rkl Valkosipuli 4 hammasta. laakerinlehti 5 kpl.

Kypsennysprosessi

Valmista ensin kaikki tarvitsemasi ainekset. Kuori valkosipuli ja huuhtele.

Kuori tarvittava määrä tuoretta rasvaa veitsellä.

Leikkaa samankokoisiksi paloiksi. Laita pekoni purkkiin. Valmista suolavesi. Kaada kattilaan kylmää vettä, lisää valkosipuli, laakerinlehti, karkea suola, mustapippuri ja jauhettu. Sekoita hyvin. Laita tuleen ja kiehauta.

Jäähdytä kuuma suolavesi kokonaan huoneenlämmössä. Kaada rasvaa. Peitä jotain ja jätä huoneenlämpöön päiväksi. Jäähdytä sitten vielä 3 päivää.

Ajan kuluttua poista pekoni suolavedestä ja kuivaa talouspaperilla. Laita tuoksuva pekoni muovipussiin tai kiristä se kalvolla. Säilytä pakastimessa. Leikkaa valmis pekoni paloiksi ja tarjoile itsenäisenä välipalana.

Hyvää ruokahalua!