Kuinka suolata tupakan kanaa
0
1793
Keittiö
Georgian
Kaloripitoisuus
168,6 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
16,6 gr.
Rasvat *
28,1 gr.
Hiilihydraatit*
6,2 gr.
Kanan tupakan marinointi ennen ruoanlaittoa on tärkeä prosessi ja määrää suurelta osin lopputuloksen. Mausteet ja kastikkeet peittaamiseen voivat olla täysin erilaisia - jokainen kotiäiti ohjaa omaa makuaan ja saa tuottojen saatavuudesta. Tässä reseptissä suosittelemme marinoimaan siipikarjan georgialaisten rakastaman korianterin, kuminan ja valkosipulin avulla. Ennen marinointia on tärkeää valmistaa ruho oikein - lyödä pois ja kohdistaa tasolle.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Avaamme ruhon yhdellä kerroksella selkä ylöspäin ja lyömme sen keittiövasaralla. Jotta roiskeet eivät tahraa ympäröiviä pintoja, kun peität pois, peitä kana pala kalvolla. Voimaa ei kohdisteta fileeseen, vaan luihin ja niveliin, jotta ruho muuttuu täysin tasaiseksi ja taipuisaksi. Mutta on tärkeää olla liioiteltua ja murskata luita, muuten niiden palaset jäävät fileeseen. Voitele pahoinpidelty ruho joka puolelta kasviöljyllä ja puristimen läpi kulkevalla valkosipulilla. Ripottele päälle suolaa.
Ripottele ruho syntyneellä murskatulla seoksella sekä jauhetulla mustapippurilla. Hiero kaikki mausteet käsin ihon ja lihan pintaan. Anna kanan marinoitua noin tunnin ajan. Voit myös jättää sen jääkaappiin yön yli, kun olet aiemmin peittänyt kanan kalvolla, jotta mausteet eivät levitä voimakasta aromia.
Hyvää ruokahalua!