Kuinka paistaa punajuuret ilman foliota uunissa
0
1133
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
18,8 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
45 minuuttia
Proteiinit *
0,4 gr.
Rasvat *
2,9 gr.
Hiilihydraatit*
2,5 gr.
Borsch, silli "turkin" alla, vinaigrette - yleisimmät reseptit juurikkaiden kanssa. Harvat kokeilevat ja keittävät muita vähemmän tuttuja ruokia juurikkaista. Samaan aikaan tämä makea juurikasvi voidaan toimittaa onnistuneesti lisukkeena esimerkiksi perunan sijasta ja myös itsenäisenä ruokana. Tarjoamme kuoria punajuuret, leikata paloiksi, maustaa mausteilla ja voilla ja paistaa uunissa pehmeäksi ilman kalvoa. Tällainen ruokalaji on tuoksuva, mehukas ja tyypillisesti makea. Voit tarjoilla tällaisia punajuuria pöydällä salaattina sekä käyttää osana muita ruokia, joissa tarvitaan lämpökäsitelty juurikasvi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Huuhtele punajuuret huolellisesti juoksevassa vedessä. Leikkaa seuraavaksi kuori ja varren jäänteet pohjasta ohuella kerroksella. Kuivaa jokainen juurikas paperipyyhkeellä. Leikkasimme punajuuret ensin seitsemän - kahdeksan millimetrin paksuisiksi ympyröiksi ja sitten viiden - seitsemän millimetrin leveiksi poikittaisiksi lohkoiksi. Se osoittautuu suuriksi oljiksi. Yleensä tietysti voit leikata minkä tahansa muodon juurikkaita paloiksi, mutta kuutioina se näyttää erityisen esteettiseltä.
Kuumenna uuni 200 asteen lämpötilaan. Laitoimme lomakkeen punajuurilla keskitasolle ja paista kaksikymmentä -kolmekymmentä minuuttia. Ilmoitetun paistoajan aikana kannattaa avata uuni pari kertaa ja sekoittaa punajuurikappaleita tasaiseksi paistamiseksi. Kypsennyksen loppuun mennessä otamme palan näytteelle - jos se on tarpeeksi pehmeää, vihannes on valmis.
Otamme lomakkeen uunista. Sitten voit tarjoilla kuumia punajuuria siipikarjan, perunoiden, lihan kanssa. Voit antaa astian jäähtyä ja toimia kylmänä välipalana, tiputtamalla balsamiviinietikkaa ja ylimääräistä oliiviöljyä. Tällaisia paistettuja punajuuria voidaan myös käyttää tarvittaessa vinaigretteen, borssin tai minkä tahansa muun ruuan valmistamiseen.
Hyvää ruokahalua!